Магията на Бъдни вечер

Трапезата на Бъдни вечер

По традиция всички гозби на празничната вечеря трябва да бъдат постни и нечетен брой. Приготвят се варен фасул, пълнени чушки, сарми, жито, тиквеник, ошав, чесън, мед, плодове, орехи, рачел. В по-стари времена домакинята ставала рано сутрин и сама приготвяла коледната питка, която била с кръгла форма и украсена с тесто. Наричала се „боговица, бъдник или вечерна". В нея поставяла късметчета, по които се гадаело за идната година, те обещавали сполука на този, на когото се паднат. А намерилият сребърна пара бил здрав и честит през цялата година. Домакинята приготвяла и специални краваи за коледарите, които обикаляли домовете с пожелание за плодородие. Но днес, въпреки че голяма част от традициите са се променили, все пак се е запазило радостното суетене на домакинята в кухнята и трепетното очакване на подаръците от най-малките.

Какво да сготвим за Бъдни вечер?

• Пита с пара
• Кравайчета
• Тиквеник
• Сарми с кисело зеле
• Пълнени чушки
• Варен боб
• Варено жито
• Ошав
• Орехови ядки с чесън
• Пълнени чушки с боб
• Лозови сърми с кафяв ориз

В навечерието на празничната нощ...

Вечерята започва със залеза на зимното слънце, а в домашното огнище се запалва бъднивечерният огън, който трябва да гори през цялата нощ. Дървото се нарича бъдник и е съвсем обикновено, от ябълка или круша, дъб или бук, но здраво и плодовито. В дебелия му край се пробива дупка и в нея се поставя тамян, а цялото дърво се намазва с осветено в църквата масло.

Кулминационен момент на празника е трапезата, около която се събират всички. Вярва се, че колкото по-богата е тя, толкова по-богат и здрав ще бъде домът през годината. Изобилието от храна се асоциира с бъдещото плодородие. Традицията повелява - трапезата да се постави на земята върху слама и да не се става по време на хранене, за да не излезе от дома берекетът. А ако това се наложи, може да стане само стопанинът, но върви приведен, за да се привеждат и житата от зърна.

Най-старият стопанин в къщата прекадява трапезата с въглен и тамян, за да изгони злите сили и след това вдига високо питката и я разчупва. Първото парче нарича за Богородица, а след това раздава на останалите членове от семейството по старшинство. Съществува вярване, че ако запазиш под възглавницата си първия залък от питката, ще сънуваш през нощта бъдещия си жених.

През цялата нощ стопанинът поддържа огъня, за да е светло, защото светлината е символ на празника, отбелязващ раждането на Божия син и светлата му мисия. Когато приключи вечерята, всички сядат в очакване на коледарите. Те пеят за всеки член от семейството и пожелават здраве, щастие и богата родитба, а трапезата не се вдига до сутринта Коледа.

От векове наред се носи поверие, че в нощта на Коледа се сбъдват желания - желания за успех, здраве, щастие, любов, късмет ... за един по-добър свят. Нека бъдем по-добри!

„Тиха нощ, свята нощ,
две очи и във тях
нежен поглед,
сияещ от смях,
лъч надежда достига до нас,
за спасителен час..."

Весела Коледа!