Каква е биологичната ценност на протеините?

BV (Bilogical Value) или още "биологичната ценност" за даден белтък е комплексно понятие, но негов основен параметър е задържаният белтък в организма. За това се съди по количеството на задържания азот в тялото, в следствие на прием на белтък с определено количество азот и отделеният азот посредтсвом урината за даден период от време.

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Гласувай -- 5 4 3 2 1

0 гласа

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.