Пилешки гърди

[quote author=“red”]досега съм пробвал какви ли не начини за приготвянето им, първо ги печах на едно парти грилче но ставаше ужасно бавно и посля падаше голямо миене, след това започах да ги правя на тефлонов тигана -тип скара, омирисваше се всичко и всеки ден пържено  .
Вчера пробвах една рецепта и много ми хареса и на вкус и като време за приготвяне.
1кг. пилешки гърди ги поръсвате с соев сос и 1-2 лъжици олио и ги намазвате със половин кофичка кисело мляко 1/2 ч.лъжичка захар 1/2 ч. лъжичка сол , 1 ч.лъжичка чесън-подправка .
Нарязвате лук овалвате го в кокосови стърготини и го запържвате за малко в тиган (това аз не го пробвах , но звучи вкусно), след това го слагате заедно с пилето в йенска тенджера-тавичка с фолио за около 45мин. след това отваряте да се запече за 10-15мин. като поръсвате отгоре с 50-100гр кашкавал и чубрица и имате ядене за около 2-3 дена .
Да ви е сладко .

И аз го хапвам така, е без екзотичните историйки, в йенската тенджерка, склидки чесън 5-6, 2 малки глави лук, малко бяло вино, вода и подправки пожелание...и във фурната. Става разкошно понеже едновременно се задушава и запича!

ще го тествам, имам нова фурна  :D

[quote author=“Animal”]ще го тествам, имам нова фурна  :D

аз пък си го правя с гъби и става перфектно особенно с заливка от гъбен сос
разкош

[quote author=“red”]след това го слагате заедно с пилето в йенска тенджера-тавичка с фолио за около 45мин. след това отваряте да се запече за 10-15мин. като поръсвате отгоре с 50-100гр кашкавал и чубрица

Първо 45 минути във фурната и после ? Запичането какво ще рече ? 

[quote author=“zwei0”][quote author=“red”]след това го слагате заедно с пилето в йенска тенджера-тавичка с фолио за около 45мин. след това отваряте да се запече за 10-15мин. като поръсвате отгоре с 50-100гр кашкавал и чубрица

Първо 45 минути във фурната и после ? Запичането какво ще рече ? 

Маха се капака на йенската тенджера, да се запече  :wink:

red благодаря за рецептата защото от 1 месец ям пилешките гърди само по един начин и ми бяха втръснали.Сега ще пробвам рецептата и ще напиша мнението си 

[quote author=“ridddick”]...от 1 месец ям пилешките гърди само по един начин...

Ужас... :wink:

[quote author=“M16”][quote author=“ridddick”]...от 1 месец ям пилешките гърди само по един начин...

Ужас... :wink:

Ха аз вече 2 години ги ям по абсолютно еднакъв начин и още не са ми омръзнали,няма и да ми омръзнат скоро :wink:

Има една много готина рецепта за пригтвяне на бон филе залива се със соев сос после му се слага ка6кавал и нз още някои други неща ще попитам и ще ви кажа как е точно

[quote author=“red”]досега съм пробвал какви ли не начини за приготвянето им, първо ги печах на едно парти грилче но ставаше ужасно бавно и посля падаше голямо миене, след това започах да ги правя на тефлонов тигана -тип скара, омирисваше се всичко и всеки ден пържено  .
Вчера пробвах една рецепта и много ми хареса и на вкус и като време за приготвяне.
1кг. пилешки гърди ги поръсвате с соев сос и 1-2 лъжици олио и ги намазвате със половин кофичка кисело мляко 1/2 ч.лъжичка захар 1/2 ч. лъжичка сол , 1 ч.лъжичка чесън-подправка , престоява няколко часа.
Нарязвате лук овалвате го в кокосови стърготини и го запържвате за малко в тиган (това аз не го пробвах , но звучи вкусно), след това го слагате заедно с пилето в йенска тенджера-тавичка с фолио за около 45мин. след това отваряте да се запече за 10-15мин. като поръсвате отгоре с 50-100гр кашкавал и чубрица и имате ядене за около 2-3 дена .
Да ви е сладко .

Мерси много за тва вълшебство братле
по вкусно не знам кво трябва да е :idea:
Бравос :wink:

става!!!

Пилешките гърди ги взимам охладени.
1. Режа на малки парчета, колкото половината длан.
2. Поръсвам ги с черен пипер, сол и настъргана лимонова кора.
(По желание може и чесън на прах)
3. Притискам, за да се задържат подправките (ако е размразено пилето подправките лепнат по-лесно).
4. Изцеждам 1 лимон.
5. Поставям месото в плик за печене и го поливам с лимоновия сок.
6. Пека във фурната на около 200 градуса.

Представа си нямате колко пиле може да се изяде така  :twisted:

а в този плик за печене слагаш ли нещо като вода/мазнина някаква?

(преди време се опитвах да пека картофи в такова чудо, ама на упътването пишеше да налея малко вода в самия плик и те станаха не хрупкави ами задушени. та тия пликове топлят шкафа, ама може да се пробвам с това пиле)

а само да попитам това в диета става ли?

[quote author=“Saint”]а само да попитам това в диета става ли?

в смисъл?
зависи за коя диета, ама що да не става?

В нисковъглехидратна диета имам предвид.Питам защото съдържа захар добавя се соев сос и там другите неща но главно защото съдържа захар рецептата.

[quote author=“cranberrry”]а в този плик за печене слагаш ли нещо като вода/мазнина някаква?

(преди време се опитвах да пека картофи в такова чудо, ама на упътването пишеше да налея малко вода в самия плик и те станаха не хрупкави ами задушени. та тия пликове топлят шкафа, ама може да се пробвам с това пиле)

Не слагам. Самите пилешки гърди пускат малко вода, а като сложиш и лимона, и то му е достатъчно. При затворен плик то не се изпарява.

(Виждал съм препоръка, да направиш малка дупка на плика, за да не се спука, но на мен никога не ми се е пукал)

и на мен не ми се е пукал плика
това с продупчването го четох в упътването на някаква друга “марка“ пликове за печене

значи суровите овкусени с подправки гърдички и лимоновия сок в плика затворени?
ще го пробвам, ама другата седмица, че за до края на тая имам изпечени на скара

аз пък си размръзявам 3кг пакет
слагам 50 гр соев сос
100 гр водка
100гр вода
черен пепер, индииско орехче
две скилиди чесън
някой път слагам и лъжица мед
може и магданоз . копър по избор
и така си седи по цяла седмица
вадя и пека на скарата
или пък ги нарязвам на ивички и слагам разни зеленчуци и пека в глинен гювеч

водка??????

аха тя се разрежда с водата и соевия сос
и оства голяма част в маринатата
но функцията и е че го прави още по крехко
месото така да се каже “узрява“

пък и да е останала в место при печенето изветрява яко дим
може и с бяло вино или вермут
ама за цяла седмица не е добре може да ферментира по бързо

н някой други хватки при мариноването на пилешки гърди се ползва
само соев сос и белтък и разни подправки по вкус
пак стават супер крехки
но там не може да престояват повече от една вечер

а бе моята шия не е от трушия
дайте ми вкуснотиика  да забъркам
от вътре ми идва душата ми пее

сега вече само гледам да правя полезни “кулинарни изкушения “

странно
за вино бях 4увала, ама за водкааааа

M16 - 08.05.2006, 12:36

[quote author=“red”]досега съм пробвал какви ли не начини за приготвянето им, първо ги печах на едно парти грилче но ставаше ужасно бавно и посля падаше голямо миене, след това започах да ги правя на тефлонов тигана -тип скара, омирисваше се всичко и всеки ден пържено  .
Вчера пробвах една рецепта и много ми хареса и на вкус и като време за приготвяне.
1кг. пилешки гърди ги поръсвате с соев сос и 1-2 лъжици олио и ги намазвате със половин кофичка кисело мляко 1/2 ч.лъжичка захар 1/2 ч. лъжичка сол , 1 ч.лъжичка чесън-подправка .
Нарязвате лук овалвате го в кокосови стърготини и го запържвате за малко в тиган (това аз не го пробвах , но звучи вкусно), след това го слагате заедно с пилето в йенска тенджера-тавичка с фолио за около 45мин. след това отваряте да се запече за 10-15мин. като поръсвате отгоре с 50-100гр кашкавал и чубрица и имате ядене за около 2-3 дена .
Да ви е сладко .

И аз го хапвам така, е без екзотичните историйки, в йенската тенджерка, склидки чесън 5-6, 2 малки глави лук, малко бяло вино, вода и подправки пожелание...и във фурната. Става разкошно понеже едновременно се задушава и запича!

Току що го пробвах, стана чудесно.Много благодаря за рецептата 

cranberrry - 07.09.2006, 08:51

странно
за вино бях 4увала, ама за водкааааа

Повечето маринати за сухи меса са с алкохол.Може да се сложи всякакъв дори анасонови.Водка+соев сос+мед ми е любимата.