Рецепти с извара

Изварата е суроватъчен протеин, което ще рече най-бързият. Протеина в млякото е 80% казеин (млечен, бавноусвояем) и 20% суроватъчен. На някои фирми изварата е 22% протеин, 1.5% мазнини, 0% въглехидрат и 76% вода.
И на мене ми е много гадна, нз как ще я ям, но няма начин - поне по 500 гр. Чичо ми яде по цял ден само извара, смесена с майонеза и копър.

200гр извара+1 кисело мляко 0.5%+1 кафена лажичка с връх степ с подлсадител+малко вода=сокче от извара и кисело мляко:)Много удобно и вкуса на изварата не се усеща от степчето,а и то е доста силно заради подлсадителите.Ако се приема като последно хранене е хубаво да се добави някаква полезна мазнинка за по-бавно усвояване(ядки,салата със зехтин или зехтина направо вътре)

Аз си взимам от изварата на Дядо Либен , в 100гр. има 22гр. суроватъчен белтък , 0,7гр мазнини и 0,8гр. въглехидрати.
И си правя протеинова напитка: 250гр. извара , 100гр. кис мляко 2% , кисели краставички и 2 цели варени яйца.
В тва нещо съм изчислил , че има 74гр. белтък , 18гр. мазнини и 9гр. въглехидрати.

Аз си взимам от изварата на Дядо Либен , в 100гр. има 22гр. суроватъчен белтък , 0,7гр мазнини и 0,8гр. въглехидрати.
И си правя протеинова напитка: 250гр. извара , 100гр. кис мляко 2% , кисели краставички и 2 цели варени яйца.
В тва нещо съм изчислил , че има 74гр. белтък , 18гр. мазнини и 9гр. въглехидрати.

Уау... Кисели краставички млени ли бре? Тва звучи доста гадно... аз просто си правя една салата /овчарска или шопска/ и вместо сирене слагам 100-200гр. извара.

Като се посоли малко с диетична сол не е толкова гадно , става като сос ...

Попаднах на една хубава напълно безсолна извара, и доста прясна - на “Милктрейд”. Какво готино тирамису стана - не е истина:)

Попаднах на една хубава напълно безсолна извара, и доста прясна - на “Милктрейд”. Какво готино тирамису стана - не е истина:)

Дай рецепта де.. само ни дразниш така...

Аз досега да съм дала, но не е много диетична, затова не я поствам, не поствам и снимките й :)

Аз досега да съм дала, но не е много диетична, затова не я поствам, не поствам и снимките й :)

Не се притеснявай аз си позволявам някои калорични удоволствия, така че ако може ми я пусни. Ще бъда балгодарен.

Вече си правя изварата така - пасирам я с вода и добавям разтворимо сокче и става супер на вкус. На 500 гр извара слагам 500 мл вода и се получава 1 литър течност, съдържаща 125 гр протеин и излиза на цена около 1,50 - 2 лв.

Аз съм си правил извара.
Домашно мляко не варено остава се няколко дни навън да се развали.
След което го мятате на котлона да ври около 20мин, добавяте 1 чаша студена вода и го оставате още 10-15мин. След това прецедете. Може да добавите и сол.

Домашно тирамису (смятам да го ъпгрейдна в по-здравословен вариант за в бъдеще)

1 пакет бишкоти (вътре са 3 малки пакета от по 15-16 - общо 48-50 броя). Задачата ми е да намеря пълнозърнести или ръжени бишоти.
500 г прясна безсолна извара - с Милктрейд уцелих в десятката...(може и сирене маскарпоне - с него е класическата рецепта)
200 г заквасена сметана
2 ч. чаши прясно мляко
2-3 с.л. нес кафе
1/2 ч. чаша захар или подсладител на вкус
1-2 ванилии
1 ч.л. какао
1 малък шоколад за настъргване и поръсване

Първо се подготвя крема, получен от разбиването на изварата със захарта (подсладителя), 1 ч.ч. прясно мляко, заквасената сметана, ванилията и какаото. Може и да не се слага какао - кремът ще остане бял. Разтваря се нес кафето в гореща вода и се оставя да изстине (може и еспресо, но нес кафето е с по-силен и специфичен аромат). В правоъгълна тавичка (естествено, избрах друга форма:)) се нарежда първият пласт от бишкоти, потопени в студеното кафе. Намазва се отгоре с крема. Вторият пласт бишкоти са потопени в студено прясно мляко (втората ч.ч. от рецептата, обаче отива повече:)). Отново се намазва извареният крем. Завършва се с трети ред, отново потопени в кафе бишкоти и се маже цялата “конструкция” с остатъка от крема. Отгоре се поръсва с настърган шоколад, завива се с домакинско фолио и се слага да престои в хладилника.

Стана много вкусно. Следващият път ще го пробвам с по-диетични продукти.
Ще дам и снимки, но си забравих кабела на телефона.

_ZOB_DOG_

На коя марка ти е изварата , защото аз взимам една 500гр. на дядо Либен , но в нея има 110гр. , а още 15гр. при същото количество е по-добре ?

Вече си правя изварата така - пасирам я с вода и добавям разтворимо сокче и става супер на вкус. На 500 гр извара слагам 500 мл вода и се получава 1 литър течност, съдържаща 125 гр протеин и излиза на цена около 1,50 - 2 лв.

Интересно , ще се пробва :)

Току що пробвах на ЗОБ ДОГ рецептата , но си добавих някой мой неща и стана супер.
250гр. извара , 150гр. кис мляко 2% , 400мл. вода и 50гр. сирене - стана супер. - има към 70гр. протеин.

Току що пробвах на ЗОБ ДОГ рецептата , но си добавих някой мой неща и стана супер.
250гр. извара , 150гр. кис мляко 2% , 400мл. вода и 50гр. сирене - стана супер. - има към 70гр. протеин.

Вместо вода може да сложиш прясно мляко... доста добре се получава

Аз пък добавям малко вода(не чак да стане на айран ами малко) , степче и става чудесен крем с много протеин.

На какво количество извара слагате 1 степче?

Сетих се нещо друго , което става също много вкусно.
Изварата я омесваме с половин бурканче лютеница “хорце” и малко сирене и става чук салата!!!!

Преди си правех изварата с вода и степче - пасирано, но от тия степове файда няма - чиста отрова и сега колкото и отвратителна да е тая извара, която си купувам я пасирам с вода и я пия без да дишам :) И след това (без още да съм издишал) изяждам 1 краставица да премахне гадния вкус.

Е , не е чак толкова гадна ;)

Аз от скоро си правя нещо като гръцка салата с извара:

200гр извара(ползвам Маджаров)
1 зелена салата
1 домат
Сол,Зехтин,Обикновен оцет и Балсамов оцет на вкус.

Както се сещата смесвате всичко,дресина специлано на мен ми харесва с повече оцет,а балсамовия придава лек сладък вкус на салатата.

Използвам за последно хранене около 30 мин преди лягане.

А да ви попитам,решил съм да пробвам нещо като десертче ( 250мл прясно мляко,100 грама извара + половин банан).Мисля ,че ще се получи доста добро кремче ,което изпивам преди лягане.Има ли проблем ако това нещо го пия вечер,а сутрин още докато ставам удрям 1 протеин ?

М днес си забърках 100 грама извара с настърган банан,една чаена лъжичка мед,и едно орехче и 2-3 бадемчета на ситно.Трябваше и канела да сложа,но забравих.Получи се много приятен десерт.

Леле колко разнообразявате,сигурно аз съм единствения мазохист който слага изварата във шейкъра с вода.....

Леле колко разнообразявате,сигурно аз съм единствения мазохист който слага изварата във шейкъра с вода.....

Как го пиеш това нещо ,или се двиква :D

аз какви лайна съм пил не е истина за 1-2 минути болка нищо не е ,само че аз съм с блендър ботъл и там изварата се разбива малко по добре от колкото с обикновен шейк,чат пат има буци ама се пие поне аз държа...

И аз я разбивах преди с вода в шейкъра, но много ме подуваше и ми беше тежко и редувам сега.

Аз в блендера слагам 150 г извара, половин кофичка кисело мляко и 1,2 чаши вода и бъркам здраво. Става около 600,700 мл течност, която трябва да изпиете много бързо преди да повърнете :lol:

Горното е хубав вариант също,все пак изварата е за преди лягане а на мен поне ,предполагам и вас по това време на дали ви е до някакви кулинарни разнообразия а най бързият начин за да я погълнем...Споделяйте и за каква извара говорите ,кашкавалена или обезмаслена ,лично аз съм на втората тъй като първата ми залепва на гърлото и не мога да я поемам,с кашкавалената нямам подобни проблеми по какъвто и да е начин...

Въпрос на вътрешна нагласа и навик. Вече не ми прави абсолютно никакво впечатление каква нгусотия всъщност пия. /пасирам изварата с вода/

Изварата я обичам с маслини.Така обаче става много бавно и може да се лигавя с нея по половин час ,но за себе си съм си намерил решение,250гр извара +400-500мл вода,пасирам до еднородна смес и си я пия като айрян.На повечето може да не им допада моя метод,но така става най-лесно и бързо.

Аз в блендера слагам 150 г извара, половин кофичка кисело мляко и 1,2 чаши вода и бъркам здраво. Става около 600,700 мл течност, която трябва да изпиете много бързо преди да повърнете :lol:

600-700 ml течност е доста преди лягане,може да пробваш без вода.
Иначе с мед кисело мялко и извара става нещо доста приятно и вкусно.

Аз в блендера слагам 150 г извара, половин кофичка кисело мляко и 1,2 чаши вода и бъркам здраво. Става около 600,700 мл течност, която трябва да изпиете много бързо преди да повърнете :lol:

600-700 ml течност е доста преди лягане,може да пробваш без вода.
Иначе с мед кисело мялко и извара става нещо доста приятно и вкусно.

Без вода става гъсто. А днес го направих с прясно мляко и по-малко вода. Стана около 500мл..

Абе и аз правих такива бъркочи преди, но наистина е тежко половин литър течност преди лягане и ти разкъсва съня като цяло. Aко го пиеш през деня е супер, аз даже преди добавях много малко подсладител (степ) и ставаше като плодово мляко. Ако качваш, можеш да опиташ, с праскова ставаше много вкусно. Друг вариант е, да си намериш извара, която да не те отвращава и да я ядеш с маслини. Виж в някои фирмен млечен магазин, аз в такъв намерих “вкусна” извара. :)
Иначе, преди няколко дни направих 2 яйца и 200гр извра на тефлон бъркани и стана изненадващо поносимо и дори вкусно :D

На мен лично въобще не ми пречат на съня тия 500мл.Напоследък пия поне по 6литра на ден и горе долу с всяко хранене имам поне половин кило вода и можеби съм свикнал :) дори повече ще ми пречи на съня ако я ям,щото сиг ще повърна 3 пъти докато я изям цялата

Аре пак се почна с превземките :) Аз пия 800-900мл бъркоч и заспивам...

И не се събуждаш през нощта, така ли?

На мен лично въобще не ми пречат на съня тия 500мл.Напоследък пия поне по 6литра на ден и горе долу с всяко хранене имам поне половин кило вода и можеби съм свикнал :) дори повече ще ми пречи на съня ако я ям,щото сиг ще повърна 3 пъти докато я изям цялата

А знаеш ли, че е вредно да пиеш чак толкова много вода? Товариш си излишно всички системи...

Аз като се сетя имах имах един период доста дълъг ,казеинов протеин с 700мл.прясно мляко и веднага след него,още литър вода със сайз он и пак заспивах като чук....