Рецепти с извара

Въпрос на вътрешна нагласа и навик. Вече не ми прави абсолютно никакво впечатление каква нгусотия всъщност пия. /пасирам изварата с вода/

Изварата я обичам с маслини.Така обаче става много бавно и може да се лигавя с нея по половин час ,но за себе си съм си намерил решение,250гр извара +400-500мл вода,пасирам до еднородна смес и си я пия като айрян.На повечето може да не им допада моя метод,но така става най-лесно и бързо.

Аз в блендера слагам 150 г извара, половин кофичка кисело мляко и 1,2 чаши вода и бъркам здраво. Става около 600,700 мл течност, която трябва да изпиете много бързо преди да повърнете :lol:

600-700 ml течност е доста преди лягане,може да пробваш без вода.
Иначе с мед кисело мялко и извара става нещо доста приятно и вкусно.

Аз в блендера слагам 150 г извара, половин кофичка кисело мляко и 1,2 чаши вода и бъркам здраво. Става около 600,700 мл течност, която трябва да изпиете много бързо преди да повърнете :lol:

600-700 ml течност е доста преди лягане,може да пробваш без вода.
Иначе с мед кисело мялко и извара става нещо доста приятно и вкусно.

Без вода става гъсто. А днес го направих с прясно мляко и по-малко вода. Стана около 500мл..

Абе и аз правих такива бъркочи преди, но наистина е тежко половин литър течност преди лягане и ти разкъсва съня като цяло. Aко го пиеш през деня е супер, аз даже преди добавях много малко подсладител (степ) и ставаше като плодово мляко. Ако качваш, можеш да опиташ, с праскова ставаше много вкусно. Друг вариант е, да си намериш извара, която да не те отвращава и да я ядеш с маслини. Виж в някои фирмен млечен магазин, аз в такъв намерих “вкусна” извара. :)
Иначе, преди няколко дни направих 2 яйца и 200гр извра на тефлон бъркани и стана изненадващо поносимо и дори вкусно :D

На мен лично въобще не ми пречат на съня тия 500мл.Напоследък пия поне по 6литра на ден и горе долу с всяко хранене имам поне половин кило вода и можеби съм свикнал :) дори повече ще ми пречи на съня ако я ям,щото сиг ще повърна 3 пъти докато я изям цялата

Аре пак се почна с превземките :) Аз пия 800-900мл бъркоч и заспивам...

И не се събуждаш през нощта, така ли?

На мен лично въобще не ми пречат на съня тия 500мл.Напоследък пия поне по 6литра на ден и горе долу с всяко хранене имам поне половин кило вода и можеби съм свикнал :) дори повече ще ми пречи на съня ако я ям,щото сиг ще повърна 3 пъти докато я изям цялата

А знаеш ли, че е вредно да пиеш чак толкова много вода? Товариш си излишно всички системи...

Аз като се сетя имах имах един период доста дълъг ,казеинов протеин с 700мл.прясно мляко и веднага след него,още литър вода със сайз он и пак заспивах като чук....

Направих си пасираната извара!
500гр. извара(от суроватка)
1 кисело мляко 0.1%
1 банан
1бр. степ ягода
1л. вода

Всичко се пасира и резултатът е 2л. течност с вкус на плодово мляко, мисля да го пия преди и след тренировка може и преди лягане.
Лично на мен вкусът ми допада и без степчето със него ми идва много сладникаво и затова другият път мисля да сменя ягодата с нещо друго, или направо без нея.

Тези дни изпитвам рецепти за носене на извара на работа. Ям кашкавалена и ми харесва на вкус, за разлика от другата. Купувам си кашкавал гауда на слайс, шунка на слайс (може и тънки парченца филе или пушено месо) и ги слагам едно върху друго. По средата слагам извара около 2-3 с.л. и завивам на руло. Слагам в кутии и си имам нещо като сандвичи, но без хляб за през няколко часа.
За утре ми свърши шунката и разбих с пасатор малко маслини без костилка заедно със запарен в малко вода спанак. Омесих с изварата и напълних кашкавалените слайсове отново на руло. Утре ще докладвам как е на вкус бъркочът.

И един сладкиш, който не е съвсем “билдерски”, но ако някой реши да си направи пиршество, ето рецептата:

Студен сладкиш с извара
Продукти за плънката:
1 кг. безсолна извара
1 кофичка гъсто кисело мляко или сметана
2 малки пакетчета желатин
1 ванилия
Настъргана  кора от портокал/есенция
Захар на вкус (предполагам може и стевия)
Всичко се смесва много добре, може да се разбие с миксер
За глазурата:
плодове- пресни или от компот( кайсии)
1 крем с желатин(крем-желе)
Друго:
1 пакет готови  блатове за торта
Приготвяне:
2 пак. желатин се разтварят в около 200мл гореща вода и се изчаква да поизстине, след което се прибавя към плънката, която престоява така около час в хладилника.
На дъното на правоъгълна тава се слага блат( в тава 38х25 см - блат и половина), върху него се изсипва плънката, слага се и втория блат и най отгоре се нареждат нарязаните на филийки плодове. Вурху тях се изсипва крема с желатин. Оставя се в хладилник.След един час може да се хапва.

Да си призная, не съм правила “тортата”, защото ми се струва трудоемко, а и не ми се ядат блатове :)

Извара с лютеница , варени яйца и малко сирене

150-200 грама извара + 200-300 грама кисело обезмаслено мляко + 1 шепа фъстъци , със пасатора и става DELICIOUS !

150-200 грама извара + 200-300 грама кисело обезмаслено мляко + 1 шепа фъстъци , със пасатора и става DELICIOUS !

Току-що направих тази смес, но с прясно мляко. Чудесна идея, просто перфектно!

най-поносима изварата става + чесън

P.S. “Напипах” рецептата:
- 120-130 g обезмаслена извара
- 1 варено яйце
- 30-40-50 g фъстъци
- 200-250 ml прясно мляко

Ето това е Истината за мен!

Аз си я приготвям по принцип с кис. мляко и зехтин, даже не се хабя да пасирам, хапвам си я така. Ето и една рецепта , с която разнообразявам

180 гр извара.
30 гр кашкавал
соев сос
3 с.л зехтин
5 с.л дом. пюре

Всичко се бърка на еднородна смес, соевия е за вкус и да не е толкова безсолно....

Днес правих салата, подобна на катък с пипер. Щом съпругът ми не понася извара, а салатата му хареса, значи си я бива ;) Продуктите смесвах на око.

извара
кис. мляко
печени пиперки нарязани на ситно
магданоз
пресован чесън
сол

Ако някой иска, може да добавя зехтин, накълцани на дребно маслини, черен пипер. Или пък вместо само извара, може да се смеси извара и сирене.

Аз пък си купувам от изварата на Димитър Маджаров 350 г. За мен си е просто супер, да не говорим, че ям вече едва ли не промишлени количества от нея. Напоследък обаче, взе нещо да липсва по магазините, за сметка на ужасната Дядо Либен или малко по-малко ужасната Фитнес, която пак е производство на Либен.

Иначе по отношение на овкусяването, на около 150 г. извара, слагам 100 г. обезмаслено кисело мляко, малко сол и черно пиперче и става супер.  ;-)  Както се вижда обаче и от по-горните мнения, варианти за овкусяване много.

Поздрави!

Откраднах една рецепта и смятам да пробвам утре:

Моцарела от извара
250 гр. извара
100 мл. кисело мляко
малко сол
1 пакетче /10 гр./ желатин /поставя се  в 100 мл мнооого хладка вода, след 10 минути е набъбнал и се слага в микровълновата фурна  на размразяване да се втечни или на водна баня, но да не завира, а просто да се избистри/

Приготовление: Изварата и млякото се разбиват с блендер /пасатор/ до получаване на хомогенна смес. Добавя се разтвореният желатин /да е хладък/ и солта - после отново се пасира. Сместта се изсипва в навлажнена кутия с капак и след един ден в хладилника имате чудесно “сирене”, което се реже като истинското.
В сместта може да се добави риган, босилек, лют пипер.

Незнам какво толкова и се гнусите на тая извара? Случвало ми се е да нямам търпение да се прибера да хапна извара. Ям от обезмаслената на дядо Либен направо от пакета. Но като виждам колко хора не понасят извара явно при мен нещо не е наред :D

Здравейте от един стар-нов участник във форума! Нов, защото се регистрирах днес, и стар, защото ви чета от години, което подсказва, че досега само черпя информация, но днес реших да споделя нещо и аз. Вкусът на изварата не ми е проблем, дори ми харесва, но след като днес се зачетох в тази тема, реших да експериментирам.

Пасирах в блендер
200-250мл прясно мляко,
150-200гр извара,
половин обелена ябълка
и една супена лъжица мед

Резултатът беше много добър, дано ви хареса и на вас!

Апетитни вегетариански макарони

Необходими продукти за 1 порция ( мен ме засища идеално, но и двойно количество да е - пак ще се изяде, щото са много вкусни :-) )
50 гр. макарони, 1 варено яйце, 100 гр извара или сирене, няколко маслини, 1 с.л. горчица, чесън на прах, червен пипер, магданоз, розмарин

Начин на приготвяне: Сиренето (изварата) се смесва с горчицата, малко чесън на прах, червен пипер на вкус, нарязани маслини и магданоз, риган. Макароните се сваряват, но все пак трябва да останат леко жилави. Прецеждат се и се смесват със сиренето и настърганото яйце.

Ако се приготви с обезмаслена извара, съставът на порцията е приблизително следният:
Протеини  18
Мазнини  8
Въглехидрати  40
К.Калории 350

Незнам какво толкова и се гнусите на тая извара? Случвало ми се е да нямам търпение да се прибера да хапна извара. Ям от обезмаслената на дядо Либен направо от пакета. Но като виждам колко хора не понасят извара явно при мен нещо не е наред :D

И аз съм така! В последно време не мога без извара. Например миналата седмица не бях в страната и нямах търпение да се прибера... за да хапна ИЗВАРА! Ям я във всякакви вариации или пък направо с лъжицата от пакета...

Ето една рецепта, която много ми харесва:

Извара+яйца+пресен лук / може да се добави и сирене/ с подправки черен и червен пипер. Лукът се нарязва и се смесва с останалото, после всичко се бърка и се слага в микровълновата, става и в тиган без мазнина, във фурна - който както поиска :)

Друго, което се сещам сега е сурова чушка, пълнена със смес от извара и сирене / и тука пак може вариации - с яйце, без.../

И аз много обичам извара и до скоро си мислех, че само аз съм толкова повредена :) Изяждам между 500 гр. и кило на ден. Всеки ден, и не ми омръзва. Взимам си най-вече “Мероне” - страхотна е. Много вкусно става следното:
взимам няколко тиквички, режа ги на филии по дължина и ги мятам на скара/плоча/тефлонов тиган за съвсем кратко
докато се пекат, смесвам извара, яйце, евентуално чесън и шарена сол
след като са поомекнали тиквичките ги мажа с горната смес и ги пека в тава на горен реотан, докато стегне сместа
доста е лесно и е ужасно вкусно, харесвало се е даже на хора, дето не обичат нито извара, нито тиквички :)

Рецептата ми звучи вкусно.Но само си мисля ,че тези тиквички ще са сурови или само си мисля ? Колко време ги печеш във фурната и на колко градуса ?
Ще пробвам тази рецепта дези дни и ще пиша дали ми е харесала.

Не са сурови, защото преди да се сложат за печене заедно с изварената смес, вече са претърпели някаква обработка - печене на скара или пържене в тиган (за съвсем кратко обаче, за да не изсъхнат прекалено много). А за това колко време се пекат с “плънката” - зависи колко е гъста. По принцип стават за около 10-15 мин (на вече загрята фурна на 160-180 градуса). Щом започнат да приличат на принцеси с яйце и сирене и замирише на вкусно, значи са готови.

Слагам й една лъжица захар и с една чаша мляко или вода си влиза, даже и ми е вкусно :)

A ако някой от Варна го интересува, мога да му кажа къде има уникално готина обезмаслена извара за 2.80 лв/кг. Производители са и винаги им е прясна, аз лично унищожавам кило и половина от нея за 2-3 дни :)

Сподели .... никой няма да ти се разсърди ;)

Пазар Чаталджа - във вътрешността на пазара има една чешма (там където продават CD-та и варена царевица) - от това място се тръгва надолу по реда с “магазини” - първият млечен е въпросното място. То е фирмен магазин на някаква мандра, изварата е тяхно производство. Подчертавам, че е ПЪРВИЯТ млечен след чешмата, щото след него има още един, в който няма нищо свястно и продавачката е супер крива.
Първият път като купувах, изварата беше безобразно вкусна, после попадах на партиди, дето е готина, ама не чак като в началото. Не го намирам за странно, нормално е да има разлики... Тези дни не съм купувала, защото по принцип прекалявам с изварата (кило на ден не ми е никакъв проблем) и реших да изкарам няколко дни без млечни, да видя как ще ми се отрази. Тъй че от 3-4 дни нямам пресни впечатления :)

майка ми работи в съседния магазин за месо и много се имат с продавачката на млечни и винаги от там ми взема извара и бих казал,че е наистина хубава изварката ;)

Ето една лесна рецепта:

100 гр. извара обезмаслена
1 яйце
4 филийки черен хляб (Вита)
1 с.л. лютеница
горчица
риган, сол

Изварата се разбърква със суровото яйце и подправките, получената паста се намазва на дебел пласт и се запича в грил. По желание може да сложите малко горчица и лютеница отгоре.  Получават се 4 филийки, които ми стигат за закуска и обед (на обеда добавям още нещо разбира се).

Ето и една рецепта от мен. Всички рецепти си приличат, но тази не очаквах да ми донесе такава наслада. Току що я хапнах и реших да я споделя.
Необходими продукти:
- 250 грама извара от суроватка, без мазнини(Точно на тази извара, пишеше, че е от суроватка и без мазнини).
- 100-150 грама обезмаслено мляко 0.1%
- магданоз с количество по вкус
- копър с количество по вкус
Нарязват се магданоза и копъра, след което се смесват с изварата и млякото. Хубаво е, да се пасират леко, за да стане еднородна смес и да се наситнят повече подправките. Ястието се консумира студено.
Няма почти никакви мазнини и въглехидрати. Ястието е богато на протеин, който се разгражда бавно и е много подходящо за последно хранене преди сън.  Приготвя се за не по вече от 10 минути.

Anelia,благодаря за прекрасната рецепта! :) Днес направих всичко по инструкции, но двойно утре ще го пробвам, чакам с нетърпение да дойде утрешният ден :P

Една рецепта и от мен вчера я открих става мега яко.
Аз я правя така: 4-5 белтърка,прясно мляко,овесени ядки и изварата ги слагам в една каничка и пасатора ги пасирам докато сместа стане хомогена,след това си загравям тигана с няколко капки зехтин и изсипвам течноста става като палачинка,на мен много ми хареса ядах я с сирене.
Инче си мисля че ако я направя на айрян ще е най-бързо..

Наистина пробвайте тази рецепта която Аnelia каза направо става превъзходна изварата! :)

Моцарела от извара
250 гр. извара
100 мл. кисело мляко
малко сол
1 пакетче /10 гр./ желатин /поставя се  в 100 мл мнооого хладка вода, след 10 минути е набъбнал и се слага в микровълновата фурна  на размразяване да се втечни или на водна баня, но да не завира, а просто да се избистри/

Приготовление: Изварата и млякото се разбиват с блендер /пасатор/ до получаване на хомогенна смес. Добавя се разтвореният желатин /да е хладък/ и солта - после отново се пасира. Сместта се изсипва в навлажнена кутия с капак и след един ден в хладилника имате чудесно “сирене”, което се реже като истинското.
В сместта може да се добави риган, босилек, лют пипер.

Изварата я хапвам само по два начина.Първо пълня чушки с нея,риган и зехтин и пека.Втория вариант е да смеся със задушени зеленчуци в зехтин и лимон.Обезателно гарнирам с малко хубав пълнозърнест сухар

Овесени крекери с извара
Не давам точни количества, защото всеки може да си прави на око според вкуса
фини овесени ядки (аз сложих около 150 гр.)
извара (може извара+сирене) (около 200 гр.)
спанак (300 гр.)
яйце/яйца/ (аз имах само едно яйце в хладилника)
малко кис. мляко (всъщност нямах и кис. мляко, но се слагат няколко лъжици)
Овесените ядки се накисват с киселото мляко или може и с вода, спанакът се измива и нарязва на парчета. Цялата смес се бърка, по желание могат да се добавят допълнително сол или сирене. Разстила се на тънък слой в тава върху хартия за печене и се разрязва с нож на парчета. Пече се до почервеняване на умерена фурна (може и на силна, по-бързо ще стане).
Може би изглежда сложно, но както и да направите крекрите, ще станат сполучливи. Единственото пипкаво нещо е миенето на спанака.