Киноа

Звучи интересно. Ама тъкмо се научих да си готвя сам ориз, без да го прегарям, недопичам, разводнявам и тн.
Ше разтърся…

Стоянчо във България се продава във почти всеки диетичен магазин.
Преди 2год си я купих от диетичния магазин на ул.Н.Коперник под х-л Плиска 300гр за около 3лв
Също така я продават и в аптеката на ул. Христо Смирненски 11 (пл.Журналист).Там има и амарант (Amaranth)
За хората които не знаят-Киноа (Chenopodium quinoa) житно растение, виреещо основно в Южна Америка(Перу,Боливия,Еквадор,и др.), с много високо съдържание на белтъчини и минерали,което не съдържат глутени.Това е идеален източник на протеини – повече, отколкото която и да е друга зърнена култура.Киноата е страхотен източник на фибри и витамини от B групата и има ГИ 35 .Аз много си ги папкам и киноа и амарант са ми любимите,особено като си направя микс от брашно от амарант,киноа,леблебия,ориз,овес,царевица-общо 100гр,яйчени белтъци,вместо мляко слагам сок от соя(мисля че в бг още не се продава такова обогатено с омега 3 и 9 и сумати минерали,витамини и незаменими мастни и амино к-ни),може и малко мляко(0%),и после като станат си ги овивам с различни придукти-любима ми е с пушена сомга,риба тон,настърган кашкавал и др като ролца от раци-някои ден като имам време ще напиша рецепта и ще сметна калориите за нея.
ако някои го интересува повече инфо за киноа да влезе в

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=142
http://www.quinoa.net/
http://www.fatfree.com/foodweb/food/quinoa.html
http://chetday.com/quinoa.html
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/foods_view/0,1523,74,00.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Amaranth
http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa

Ами да ти кажа не във всички диетични магазини я има, поне не в тези, в които съм, питал. Ще потърся на посочените места (още повече живея до Плиска).

Мерси за страхотната идея–заместител на ориз.
Миналият ден хапнах за пръв път. Оказа се, че освен много полезна, тази храна е и много вкусна, има много приятен вкус на ядки.
Мога само да я препоръчам на всички.

Ти откъде си я купи?

И аз искам:)

Така като гледам, май от Германия..

Е,не

Само да ми свърши сесията и ще се разходя из магазини и аптеки и ще споделя ако открия.

Както Фласк е забелязъл от друга тема, не се намирам в БГ в момента, но съм сигурна, че в някой от диетичните магазини трябва да я има.

Мисля, че съм виждал киноа и амарант в магазин за здравословна храна “Здраве за Вас” в град Варна. Даже не мисля, а съм сигурен понеже съм гледал етикета. Фирмата, която пакетира тези продукти и гръцка - BioHellas - това е фирма, пакетираща и произвеждаща единствено и само биохрани. Те естествено са по-скъпи, но поне сте сигурни, че получавате всичко, което е получавала и пра баба ви преди 100 години ).

honey_bee - 01.06.2008, 13:22

Както Фласк е забелязъл от друга тема, не се намирам в БГ в момента, но съм сигурна, че в някой от диетичните магазини трябва да я има.

Къде се намира тоя магазин ?

О, много ме заинтригувахте! Искам и аз да опитам. Поразрових се в нета и намерих че се продава “Амарант и Киноа от магазина „Слънце Луна” на ул. Парчевич 48.”. Който си купи от друго място - нека да сподели. А също така - и какво е нав кус и как се приготвя. В друг форум прочетох че Киноа има и в Хита.

Киноа и амарант колко въглехидрат имат.Защото разбирам,че те нямат толкова въглехидрат колкото ориза примерно.

Малко по- нагоре виж поста на Ивало Стайков - той е дл линкове. В тези на Уикипедия има и опиисани хранитлни стойности на лесно място.
А има и снимки - беше ми любопитно да видя как изглеждат. Ами - красиви са!

Нещо интересно - РЕДАКЦИЯ:
Амарант


Заради високачествените му семена, испанците нарекли амаранта „златото на инките”.
Маслото извлечено от семената му намира приложение в едни от най-добрите козметични продукти.
Амарантът произхожда от южноамериканските Анди и е бил отглеждан там още от маите и инките. Заради изключителните му свойства растението било обявено за свещено. Испанците го нарекли „златото на инките”, пренасяйки го в Европа през 16 век. В немските билкарски книги амарантът фигурира още от 16 и 17 век.
Растението принадлежи към групата растения, наричани псевдозърнени или още „ лисича опашка”, заради приликата им с житни растения.
Амарантът е ценен главно заради семената, отличаващи се с високо съдържание на ценни полезни вещества: високо съдържание на протеини, минерални вещества, витамини и баластни вещества, в пъти по-високо от съдържащите се в зърнените култури.
Маслото, извличано от зърната на амаранта притежава изключителни качества. То съдържа много ненаситени мастни киселини и е богато на сквален, един ненаситен въглеводород с много голям потенциал на антиоксидант. Скваленът е широко разпространен в природата и е част от естествения състав на клетъчната мембрана. Докато в зехтина съдържанието на сквален е от 0,4 до 0,8 %, в амарантовото масло той достига до 5 – 8 %. Скваленът е една от най – важните съставки на мастния компонент на защитния филм на кожата и допринася за това тя да изглежда здрава и естествена.
Така че е явна стойността му като съставка на козметичните продукти.