Задушено в масло пиле с броколи

публикувано на 1 март 2007
обновено на 15 март 2007
  • 200 гр. почистени пилешки гърди
  • 400 гр. нарязано на "цветчета" броколи
  • 15 гр. краве масло
  • 1/2 ч.л. бяло брашно
  • 1 малък морков
Пилешките гърди се почистват и измиват, нарязват се на порционни парчета (2 на 2, 2 на 3 см или на ленти - 1 на 4 см), които се задушават с малко топла вода на тих огън. Когато поомекне месото, се добавят нарязаните на кубчета моркови и се посолява по избор. 4-5 минути по-късно се добавят измитото и нарязано на "цветчета" броколи, след което се добавят запеченото брашно, размито в малко студена вода и маслото. Ястието се оставя да ври още 10 минути и се поднася поръсено с нарязан на ситно магданоз и резенче лимон. Ястието е богато на пълноценни белтъци с еднороден произход, като те съставляват 43 гр. от общото количество протеин в ястието. Съдържа добър източник на растителни белтъци. Има умерено съдържание на наситени мазнини и сложни въглехидрати с къси вериги. Богато е на витамини и минерали. От изброеното до тук следва, че задушеното в масло пиле с броколи е добър избор за обяд при атлети с бавен метаболизъм и добър избор за обяд, следобедна закуска или ранна вечеря при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.
Време за приготвяне Грамаж на ястието Белтъчини Въглехидрати Мазнини Ккал
35 мин. 420 56 20 23 502
За автора
Владо има дългогодишна практика на треньор, нутриционист и публицист. Отговорен е за подбора на тематично съдържание и неговата научна редакция. Играе основна консултативна роля във форума на медията.
Споделете своето мнение

Влезте със своя акаунт, преди да коментирате. Ако нямате акаунт, може да се регистрирате за минута.

Вход с Shapie Вход с Facebook