Крем супа от зеленчуци

• 65 гр. картофи
• 20 гр. стерилизиран зелен грах
• 20 гр. морков
• 25 гр. червени зрели домати
• 85 мл. краве прясно мляко 2%
• 10 гр. целина
• 1/2 бр. белтък
• 1 ч.л. зехтин
• сол на вкус (може и морска)
• 1-2 стръка магданоз

Почистените, измити и нарязани моркови, целина и картофи се поставят в съд с 800 мл гореща вода и се варят до омекване, след което се пасират. Прибавят се поотделно пасираните червени домати и зеленият грах. Полученото пюре се разрежда с врящото мляко. Супата се оставя да кипне и преди да се снеме от котлона се застройва с яйчният белтък. Ястието има ниско съдържание на белтък и мазнини и умерено съдържание на въглехидрати. Може да се консумира по всяко време на деня от атлети с бърз, умерен тип метаболизъм и през първата половина на деня от атлети с бавен тип метаболизъм. Важно е да се отбележи, че това не е основно ястие и не бива да разчита само на него, особено при системни спортни занимания от странана консумиращия го атлет. Подходящо е за съпътстащо ястие.

Време за приготвяне	Грамаж на порцията	Белтъчини	Въглехидрати	Мазнини	Ккал
30 мин.	1225	4	20	7	123