Крем супа от спанак

  • 600 мл. прясно краве мляко (2%)
  • 500 гр. спанак
  • 100 гр. морков
  • 50 гр. краве масло
  • 30 гр. главичка целина
  • 1 бр. глава лук
  • 1 бр. яйце
  • 3 с.л. брашно
  • 1 ч.л. сол (може и морска)

По желание към приготвената супа можете да добавите:
  • царевични пръчки
  • крутони
  • солети
Почистените, измити и ситнонарязани моркови, целина и лук се задушават в 1/3 от маслото до омекване, след което се заливат с гореща вода (800 мл.). Прибавя се почистения и нарязан спанак и се сварява. Брашното се запича в малък съд. Втората 1/3 от маслото се разтапя и прибавя към вече запеченото до златисто брашно и съдът се снема от огъня преди да започне процеса на пържене и се разрежда с 500 мл. прясно мляко и 100 мл. бульон от врящите зеленчуци. 100 мл. мляко се отделят за разбиване на застройката. Приготвения "Бешмелов сос" се прибавя към пасираните зеленчуци, сипата се посолява и оставя да заври, прецежда се през гевгир, застройва се с яйцето разбито в заделеното мляко, подправя се с останалата 1/3 от маслото и се поднася с крутони, солети или царевични пръчки. Ястието има умерено съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и белтък. Може да се консумира по всяко време на деня от атлети с бърз и умерен тип метаболизъм и през първата половина на деня при атлети бавен тип метаболизъм. Внимание, поради ниското количество на хранителни вещества в състава на това ястие препоръчваме консумацията му в комбинация с друго ястие. Само по себе си то е крайно недостатъчно за да бъде пълноценно хранене. Подходящо е за съпътстащо хранене.
Време за приготвяне Грамаж на порцията Белтъчини Въглехидрати Мазнини Ккал
40 мин. 1800 28 92 69 1101
Хареса ли ти статията?
Статията написа Владимир Недков
Владо има дългогодишна практика на треньор, нутриционист и публицист. Отговорен е за подбора на тематично съдържание и неговата научна редакция. Играе основна консултативна роля във форума на медията.
Сподели своя коментар

Влез със своя акаунт, преди да коментираш. Ако нямаш акаунт, може да се регистрираш за минута.