Лозови сърми с кафяв ориз

• 150 гр. кафяв ориз
• 30 гр. стафиди
• 1 ч.л. ром (около 5 грама)
• 1 с.л. студено пресован зехтин
• лозови листа от консерва
• 1/2 глава кромид лук
• сол, червен пипер, чубрица, майорана или риган на вкус

Оризът се изчиства, измива и изцежда в купичка. Стафидите се накисват в рома и малко вода. Ситно нарязания лук се задушава в малко вода и зехтин в малък съд. Към него се добавят измития ориз и подправките, които сте избрали. След петата минута къкрене, в съда се налива гореща вода или зеленчуков бульон в отношение 1 : 2,5 към ориза както и стафидите. Плънката се задушава до пълното поемане на водата. След като плънката е готова с лозовите листа се оформят 4 - 6 сърмички, които се поставят на дъното на малък съд, заливат се с подсолена вряла вода и се варят още 10 минути. Ястието е богато на лесно усвоими сложни въглехидрати. Съдържанието на белтък е ниско, а съставът му - непълноценен. Съдържа умерено количество ненаситени растителни мазнини, които няма да забавят с много смилането на храната в стомаха. Наличието на целулоза в лозовите листа, като и доброто сдъвкване на храната ускоряват времето за храносмилане и усвояване на хранителните вещества в ястието. От изброеното до тук следва, че ястието е подходящ избор за обяд, следобедна закуска или ранна вечеря, както при тежки атлети с бавен, така и при тежки атлети с умерен и бърз тип метаболизъм. По-леките атлети могат да разделят порциона на 2 или на 3, като го комбинират с друго ястия или го консумират самостоятелно. Забелжка: Атлети хранещи се в Ниско въглехидратен режим независимо от спецификата му, които са избрали да консумират това ястие задължително трябва да съобразят порциона му с въглехидратния си праг за деня.

Време за приготвяне	Грамаж на порцията	Белтъчини	Въглехидрати	Мазнини	Ккал
40 мин.	580	15	130	25	805

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

Имейл

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.

Влезте в акаунта си или си направете такъв за минута, ако желаете да споделите своето мнение.