Телешка пържола по селски на скара

• 250 гр. нетлъсто телешко месо (1 или 2 вратни пържоли)
• 100 гр. моркови (1 средно голям морков)
• 50 гр. пресен или стерилизиран червен домат
• 100 гр. пресни тиквички
• 4 с.л. студено пресован зехтин
• 1 бр. глава червен лук
• 1 бр. червена чушка
• 2 бр. култивирани печурки
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица
• кимион

Размразеното и начукано телешко месо се почиства, измива се и се натрива добре със зехтина, след което се овалва в подправките. След като престои в съда със зехтина и подправките 2 часа, месото е готово за скара. Пече се на скарата до хващане на червеникава коричка, без да се изсушава съвсем, но да не се вади преди да е изпечено. Моркова, лука, тиквичката и домата се нарязват на шайби и се варят в малко вода до омекване. С тях се гарнира изпечената пържола, като се поръсват с малко лимонов сок за допълнително овкусяване.

Време за приготвяне	Грамаж на порцията	Белтъчини	Въглехидрати	Мазнини	Ккал
40 мин.	670	50	10	46	654

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

Имейл

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.

Влезте в акаунта си или си направете такъв за минута, ако желаете да споделите своето мнение.