Хрупкава салата с броколи и сусам

• 300 гр броколи (най-добре дъглостеблесто)
• 200 гр краставица
• 15 гр белен сусам
• 1/4 лимон
• 2 ч.л. (10 мл студено пресован зехтин)
• щипка сол на вкус
  

Броколито се накъсва/нарявзва на малки "цветчета" и се поставя в солена вода да заври. Ври не повече от 7 минути (вади се леко твърдо), прецежда се и зе поставя в хладка вода. Краставицата се нарязва на къси дебели лентички. Вече изстиналото броколи се смесва с парчетата краставица в дълбока купа, поръсва се с беления сусам, зехтин, лимон и сол на вкус. Ястието има умерено съдържание на мазнини, непълноценни белтъци от еднороден произход и бавни въглехирати. Мазнините спомагат за цялостно смилане на белтъка в храната, задържайки я по-дълго в стомаха, бавните въглехирати гарантират плавно наливзане на гликоза в кръвта. Ястието е подходящо за гарнитура на нискомаслени високопротеинови ястия - риба, месо, нискомаслено сирене, нискомаслени омлети и др.

От изброеното до тук следва, че ястието е подходящо за консумация към основно ястие на обяд или ранна вечеря от тежки атлети с бавен метаболизъм или като обяд, следобедна закуска, ранна или късна вечеря при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.

Време за приготвяне	Грамаж на порцията	Белтъчини	Въглехидрати	Мазнини	Ккал
20 мин.	530	11.4	17.7	18.2	280.2

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

Имейл

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.

Влезте в акаунта си или си направете такъв за минута, ако желаете да споделите своето мнение.