Супа с букет от зеленчуци

Продукти за приготовление на 6 до 8 порции:

  • 150 гр. картофи
  • 150 гр. моркови
  • 100 гр. зелен грах
  • 150 гр. тиквичка
  • 100 гр. чушки
  • 50 гр. праз
  • 30 гр. пресен лук
  • 30 гр. пресен чесън
  • 30 гр. магданоз
  • 1 яйце, размер "L"
  • 400 мл. кисело мляко 2%,
  • 2 с.л зехтин
  • червен пипер, вода, джоджен

Когато водата заври, се прибавят на едро нарязаните зеленчуци – праз, моркови, картофи, грах, тиквички и пресните чушки. Десет минути след това се добавя джоджена. Застройка се приготвя от 1 яйце и кофичка кисело мляко. Бавно се прибавя от горещия бульон към застройката при непрекъснато бъркане до изравняване на температурите в двата съда – този с бульона и този със застройката. После смесената застройка с бульон се изсипва пак бавно при останалия бульон с непрекъснато бъркане. Прибавят се сол, червен пипер и зехтин. Така приготвеното ястие се оставя да постои и да поеме от подправките, след което се поръсва с дребно накълцани пресен магданоз, пресен лук и пресен чесън.

Супата с букет от зеленчуци, приготвена както е описано, е нискокалорична и съдържа малки количества протеини и мазнини за порция (370 мл до 490 мл). Съдържанието на въглехидрати е умерено към ниско (според порцията), гликемичният им индекс е нисък, а фибрите са в умерено количество и съставляват 20% от въглехидратния порцион в ястието. Подходящо време за консумация на супата е по обяд или в ранния следобед. Препоръчително е към супата да се добавят храни с високо протеиново съдържание и източници на бавни и умерени въглехидрати.

Време за приготвяне Грамаж на порцията Белтъчини Въглехидрати Мазнини Ккал
45 мин. 2960 38 109 43 887

Моля, дайте своя глас и оценете публикацията, ако Ви е харесала.

Сподели този материал
Гласувай
54321 2 гласа

Имейл бюлетин

Получавайте имейл известие винаги, когато публикуваме нов материал за Вас. Освен това периодично ще Ви информираме за всичко интересно от света на здравословния начин на живот.

При въвеждане на Вашия имейл адрес ще е необходимо да активирате абонамента си чрез писмото, което ще Ви изпратим. Услугата достига до Вас чрез Feedburner.

Потребителят няма аватар
1. Neda / 19.05.2009 07:26

Много ми харесва тази рецепта! Благодаря

Сподели своето мнение




Извести ме за коментари след моя