Зелен фасул на фурна

Продукти за приготовление на 3-4 порции:

  • 600 гр. зелен фасул
  • 150 гр. моркови
  • 150 гр. домати
  • 2 с.л. зехтин
  • 100 гр. лук
  • 30 гр. чесън
  • дафинов лист, сол, черен пипер

Задушават се лук, моркови, изчистеният и нарязан (ако е нужно на две или три парчета) зелен фасул. Сместа се изсипва в тава, прибавят се нарязан чесън, дафиновият лист и доматите – може настъргани, може нарязани на колелца или кубчета – по избор. Подправя се със сол, зехтин и черен пипер. Пече се в умерена фурна.

Порция зелен фасул съдържа ниско количество въглехидрати с нисък гликемичен индекс с високо съдържание на фибри (33%), малки количества растителни мазнини и протеини. Ястието е богато на вода и соли, но има беден витаминен състав, а бедният макронутриентен състав придава ниска калоричност.

Зеленият фасул внася малко енергия в диетата, което предразполага към гъвкавост при комбиниране с други храни за балансиране на менюто. Най-подходящ е за гарнитура към храни с богато съдържание на протеини и умерено съдържание на мазнини като сирена, червени и бели меса, яйца, риба и др.

Време за приготвяне Грамаж на порцията Белтъчини Въглехидрати Мазнини Ккал
70 мин. 1200 18 86 29 565
Хареса ли ти статията?
Статията написа Владимир Недков
Владо има дългогодишна практика на треньор, нутриционист и публицист. Отговорен е за подбора на тематично съдържание и неговата научна редакция. Играе основна консултативна роля във форума на медията.
Мнения по темата
1
29 май 2009 03:33

Г-н Недков, наистина предлагате интересни и здравословни рецепти. В тази обаче нещо не ми се връзва дафиновия лист със зеления фасул (въпрос на вкус)!!! Виж...много копър и магданоз - ДА!!!

2
29 май 2009 09:21

и аз си приготвям по този начин зеления бобец и на фурна ,и сварен,но не мисля,че с дафинов лист ще се получи.може би ,ако се сложи месо ,да.слагам и мн.копър и магданоз.

3
Татяна Пройкова
3 юни 2009 12:54

С дафинов лист също е добре!Аз  имах съмнения,но се оказа вкусно.Провокирайте езика си,може пък да Ви хареса!

4
ioli
27 юни 2011 15:15

дафинов лист - категорично НЕ

5
Васко
22 фев 2012 22:07

Защо нападате човека? Като не ви харесва дафиновия лист не го слагайте.Защо винаги търсим кусури? Аман от професионалисти.

Мария
6
28 март 2014 20:28

Стана прекрасно! На мен много ми допадна вкуса, който придава дафиновия лист. Единствената ми забележка е към начина, по който са описани съставките в рецептата - не на бройки, а на грамаж...трудно се преценя колко е 30гр. чесън, 150гр. домати и т.н. :)

Сподели своя коментар

Влез със своя акаунт, преди да коментираш. Ако нямаш акаунт, може да се регистрираш за минута.