Зелен фасул на фурна

публикувано на 28 май 2009

Продукти за приготовление на 3-4 порции:

  • 600 гр. зелен фасул
  • 150 гр. моркови
  • 150 гр. домати
  • 2 с.л. зехтин
  • 100 гр. лук
  • 30 гр. чесън
  • дафинов лист, сол, черен пипер

Задушават се лук, моркови, изчистеният и нарязан (ако е нужно на две или три парчета) зелен фасул. Сместа се изсипва в тава, прибавят се нарязан чесън, дафиновият лист и доматите – може настъргани, може нарязани на колелца или кубчета – по избор. Подправя се със сол, зехтин и черен пипер. Пече се в умерена фурна.

Порция зелен фасул съдържа ниско количество въглехидрати с нисък гликемичен индекс с високо съдържание на фибри (33%), малки количества растителни мазнини и протеини. Ястието е богато на вода и соли, но има беден витаминен състав, а бедният макронутриентен състав придава ниска калоричност.

Зеленият фасул внася малко енергия в диетата, което предразполага към гъвкавост при комбиниране с други храни за балансиране на менюто. Най-подходящ е за гарнитура към храни с богато съдържание на протеини и умерено съдържание на мазнини като сирена, червени и бели меса, яйца, риба и др.

Време за приготвяне Грамаж на ястието Белтъчини Въглехидрати Мазнини Ккал
70 мин. 1200 18 86 29 565
За автора
Владо има дългогодишна практика на треньор, нутриционист и публицист. Отговорен е за подбора на тематично съдържание и неговата научна редакция. Играе основна консултативна роля във форума на медията.
Мнения по темата
buba_val
1
29 май 2009 04:33

Г-н Недков, наистина предлагате интересни и здравословни рецепти. В тази обаче нещо не ми се връзва дафиновия лист със зеления фасул (въпрос на вкус)!!! Виж...много копър и магданоз - ДА!!!

petina
2
29 май 2009 10:21

и аз си приготвям по този начин зеления бобец и на фурна ,и сварен,но не мисля,че с дафинов лист ще се получи.може би ,ако се сложи месо ,да.слагам и мн.копър и магданоз.

Татяна Пройкова
3
Татяна Пройкова
3 юни 2009 13:54

С дафинов лист също е добре!Аз  имах съмнения,но се оказа вкусно.Провокирайте езика си,може пък да Ви хареса!

ioli
4
ioli
27 юни 2011 16:15

дафинов лист - категорично НЕ

Васко
5
Васко
22 фев 2012 23:07

Защо нападате човека? Като не ви харесва дафиновия лист не го слагайте.Защо винаги търсим кусури? Аман от професионалисти.

Мария
6
28 март 2014 21:28

Стана прекрасно! На мен много ми допадна вкуса, който придава дафиновия лист. Единствената ми забележка е към начина, по който са описани съставките в рецептата - не на бройки, а на грамаж...трудно се преценя колко е 30гр. чесън, 150гр. домати и т.н. :)

Споделете своето мнение

Влезте със своя акаунт, преди да коментирате. Ако нямате акаунт, може да се регистрирате за минута.

Вход с Shapie Вход с Facebook