Чийзкейк с тиква

Чийзкейк с тиква

Можете ли да устоите на тази снимка? От екипа на BB-Team не успяхме и веднага решихме да поканим авторката на рецептата, за да я сподели с повече хора.

Да благодарим на Светлето, която е редовна потребителка във форума ни, че беше така добра да измисли, сготви и разкрие тайната на този чийзкейк с тиква. Насладете му се и вие!

За основата:

  • 50 г овесени трици
  • 20 г брашно от рожков
  • 30 г стафиди
  • 7 белтъка

За крема:

  • 450 г печена тиква
  • 450 г хомогенизирана извара
  • 100 г мед
  • 2 желатина, накиснати в 150 мл студена вода

Продуктите за основата се смилат накуп с пасатор или блендер. Получената смес се изпича наведнъж в тиган с голям диаметър (за рецептата е използван 28 см) от двете страни. Не бива да се препича твърде много, за да не стане сух. 

Готовата основа се оставя настрани, за да изстине напълно.

От продуктите за крема първо се разбива с миксер само изварата, след което се добавя медът и тиквата. Разбива се отново до получаване на хубав хомогенен крем. Набъбналия желатин се стопява до прозрачност (може да се използва режим "размразяване" в микровълнова фурна), но не бива да завира. Добавя се към крема, като разбиването продължава, за да може желатинът да се разпредели навсякъде.

Идва ред на сглобяването на чийзкейка. Основата се поставя върху поднос и се стяга с ринг. Отгоре се изсипва кремът, разклаща се леко, за да се изравни и чийзкейкът се оставя в хладилник за цяла нощ, за да стегне добре.

На следващия ден се поръсва с канела.

Рецептата е за 8 хубави, големи парчета, като всяко от тях има само по 164 калории.

Време за приготвяне Грамаж на порцията Белтъчини Въглехидрати Мазнини Ккал
60 мин. 1000 117 201 10 1309
Хареса ли ти статията?
Статията написа Вероника Налбатска
Вероника е инструктор по водна аеробика (занимава се от 2007 година) и бивш състезател по силов трибой (неколкократен републикански шампион в кат. до 84 кг). Занимава се любителски с бодибилдинг от 2012 година. Дипломиран художник-дизайнер. Със силни интереси в областта на спорта и здравословното хранене. Търси хармонията и вярва, че здравето зависи от баланса между движение, хранене и емоции. Смята, че няма нито универсален тренировъчен подход, нито - универсална диета.
Мнения по темата
Митко Джорджев
1
27 дек 2016 18:49

Какво представлява хомогенизирана извара?

Бетина Димитрова
2
13 яну 2017 00:23

мале ето това ще го пробвам задължително този уикенд! Страхотно!

Сподели своя коментар

Влез със своя акаунт, преди да коментираш. Ако нямаш акаунт, може да се регистрираш за минута.