гъби

Комбуча – чудотворната чаена гъба

Свежест и здраве отпреди 2200 години

Гъбата Комбуча от векове се използва като естествен лек в Азия и Русия. Популярността й като „лек за всичко" постоянно нараства. Според проучвания, направени в Русия, съставките на гъбата имат изразени антибиотични и пречистващи свойства. Тя помага при понижен тонус, отслабване на паметта, затлъстяване, целулит, акне, предменструален синдром, херпес зостер, безсъние, хемороиди, язви, възпаление на ставите.

Каваратаке (Кориолус) - красива и животворна

Най-добрият източник на Полизахарид Крестин (PSK)

Каваратаке е една от онези многоцветни гъби, които растат почти навсякъде по корите на дърветата в България. Със сигурност сте я виждали, а като деца може дори да сте си играли, ровейки с пръчка в нея от любопитство. Иначе казано, ровичкането си заслужава. Интересното откритие обаче се забелязва едва с микроскоп. Става дума за една голяма молекула с много силни противоракови свойства.

Шийтаке

Вкусна и полезна за здравето, Шийтаке може да се намери и у нас

Да поизляза до кварталната зарзаватчийница и да си закупя малко Шийтаке, които да сложа в нискокалоричната си пица. Уви, все още е само мечта в България. Въпреки това преди дни видях гъбата сушена на един щанд с азиатски подправки. "Защо ми е да ям тази гъба? Нямаме ли си достатъчно в страната?" ще се запитате. Абстрахирайки се от екзотичния й вкус, добра…

Рейши (Линг Ши)

Познавате ли тази гъба?

Възможно ли е ключът към безсмъртието да се крие в малката гъба Рейши? Истина ли е, че за да я намери, човек трябва да провери над 10 000 дървета? Каква е връзката й със здравето - преувеличена заради редкия й съответно скъп произход или в редките й вещества? Научете днешния научен поглед върху мистерията на "гъбата фантом".

Нискокалорична салата с броколи, царевица и гъби

Анализ на редактора:
Съотношението на калориите, разпределени върху грамажа е 2:1, което подсказва, че ястието има ниска калоричност и висока степен на засищане. Въглехидратите имат умерен гликемичен индекс и умерен гликемичен лоудинг. Ястието съдържа 2-2,5% фибри (от общото тегло). Белтъкът е изцяло от растителен произход, т.е. непълноценен. Това налага…