захароза

Дизахариди - лактоза, захароза, малтоза

Знаете, ли че малтозата има най-висок гликемичен индекс?

Дизахаридите са въглехидрати, изградени от монозахариди. В този материал ще се спрем на трите най-разпространени в храната дизахарида - лактоза, захароза и малтоза. Ще може да научите повече за природата им и участието им в човешкия метаболизъм.

Прости въглехидрати - фактологичен справочник

Знаете ли, че лактозата всъщност е свързана с галактоза, глюкоза?

Ако досега сте наричали всички прости въглехидрати захар, то добре е да знаете какво всъщност е захарта. В тази статия ще Ви запозная с най-разпространените естествени монозахариди, с това къде се срещат и какво представляват.

По-добре мед, отколкото захар!

Как медът може да се превърне в рационален заместител на захарта

Медът постоянно е предмет на изследване от науката. Преди време се е използвал в народната медицина като излечител на рани. Сега учени от университета в Бон успяха да докажат, че той наистина може за седмици да лекува рани, инфектирани от устойчиви бактерии.