натрий

Сол - видове и ползи

Натриева и калиева сол, йодирана сол, флоурирана сол

Повечето хора не правят разлика межу калиева и натриева сол. Много дори не се замислят какво е солта. Знаят само, че тя придава по-остър вкус на храната, което я прави по-апетитна, затова често слагат в нея повече, отколкото е здравословно.

Сол - опасност или безценна подправка?

Профил на солта и възможности за нейното заместване

Солта е подправка №2, след захарта, с която съвременното човечество злоупотребява в чудовищни размери. Излишъкът от натрий, поеман със солта, е главната причина за високо кръвно налягане, което с възрастта обикновено се влошава, и за задържането на вода в организма.