плодове

Натурални сокове

Видове, начин на приготовление, "за" или "против"

За натурални сокове в най-чистия им вид се смятат тези течности, които се съдържат в тъканите на плодовете и зеленчуците. По естествен път в домашни условия те може да се приготвят чрез изстискване на пресни плодове и зеленчуци посредством електрическа сокоизтисквачка или саморъчно. Това са така известните на всички нас фрешове. Освен това за натурални сокове се считат още онези, които откриваме в…

Домати - апетитни, полезни и широко достъпни

Вкусен плод или вкусен зеленчук е доматът?

Замисляли ли сте се върху казуса плодове или зеленчуци са доматите? Много е просто! Ботанически доматите се класифицират като плодове, близки по устройство с ягоди, малини, къпини. Понеже нямат техният сладък вкус обаче, готвачите ги сервирали не като десерт, а като предястие със зеленчуци. Именно затова днес в кулинарията е прието те да се водят зарзават.

Къпини

Черни, но сладки и пълни с антиоксиданти

Къпините са едни от най-екзотичните дребни и ръчно брани плодове, които можем да открием на пазара в града. Черно-червеникавият им цвят крие деликатен сладко-кисел вкус с лек винен отенък. Добре е да знаем, че освен да боядисват езика, тези мъници доставят на тялото витамин С, минерали фибри и антиоксиданти.

Плодова салата с овесени ядки

Ястието е богато на въглехидрати - 35%, от които с прост и 65% сложен състав. Фибрите съставляват 5% от масата на порцията. Като цяло плодовата салата има умерен гликемичен индекс и висок индекс на усвояване на глюкозата. Това означава, че порцията няма да доведе до шоково отделяне на…

Малини

Богат коктейл от витамини и антиоксиданти

Леко кисели на вкус и с приятен червеникав цвят, малините направо предизвикват да ги изядеш. Заедно с високото си съдържание на фибри, те внасят и богат коктейл от антиоксиданти, с които могат да допълнят здравословните ползи на плодовата Ви салата или на любимото Ви кисело мляко.

Червени боровинки

Мощен биологичен заряд само в едно зрънце

Червената боровинка - вкусна и свежа съкровищница на витамин С и диетични фибри, "чистач" на лошия холестерол и стабилизатор на кръвното налягане, ... и може би следващата надежда в борбата с рака.

Ягоди

Страхотен вкус в 30 калории

Ако има вкусен и нискокалоричен плод, чиято консумация да носи прекрасно чувство за свежест, то това са ягодите. Те съдържат два пъти по-малко прости захари в сравнение с кивито и портокалите. Това, съчетано с ярко червения им цвят ги прави едновременно освежаващи и отварящи апетита. Добрата новина е, че консумацията им в умерени порции е възможна дори и при спазване на нисковъглехидратна диета.

Мястото на плодовете в хранителния ни режим

Прави ми впечатление напоследък, че голямата "мъка" на мои познати и приятели, а включително и на мен, е правилното "позициониране" на плодовете в хранителния режим. Не са малко темите във форума, материалите в изданието, а и в други медии, в които се споменава, че не всички плодове са подходящи за спортистите, поради наличието на фруктоза. Няма да изпадам в подробности защо е така, четете bb-team.org (смайл).