фибри

Олигозахариди и несмилаеми въглехидрати (фибри)

Най-важното накратко

Ако сте се чудили какво е пектин, инулин или малтодекстрин, попаднали сте точно където трябва. Подбрал съм група от въглехдирати, които заслужават мъничко внимание. По-добре ги опознайте, защото така ще можете съзнателно да се възползвате от ползите, които могат да Ви предложат.

Фибрите и какво е важно да знаем за тях?

Научете по колко грама влакна трябва да поемаме с храната всеки ден!

Фибрите биват наричани още влакнини или баластни вещества. Те се намират в зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите брашна, овесените трици, варивата (зрял боб, леща, грах, соя). Към тях спадат целулозата, лигнинът, пектинът, желатинът, слизестите вещества, гуарът, арабската гума и други. Млечните и животинските храни (мляко, сирене, яйца, месо, риба) не съдържат никакви фибри. Храните, богати на…