Как да готвя пилешки гърди

Скоро минавам на НВД а пилешките гърди ще заемат главна роля в режима ми Ви моля за идеи за сготвянето им
Благодаря предварително :)

http://www.bb-team.org/recipes/1523/
http://www.spidersport.com/forum/viewtopic.php?t=4773 (малко по надолу е рецептата)
напиши в гоогъл “рецепти за пилешки гързи подходящи за НВД” и ще ти излязат колкото искаш.Тези са едни от многото.

ми аз направо ги бутам в фурната без нищо стават си екстра ^^

Супер яката рецепта която пробвах преди месец е 1 кило гърди с половин кило кашкавал и 100-на грама топено сирене и малко мляко. Слагаш и бял пипер и сол на вкус. Всичкото в Йенска тенджера се пече около час и става просто лудница. Вкуса е един път, особенно докато е топло!

bluewater а дали е подходящо аз НВД категорично НЕ.

А къде видя в моята рецепта въглехидрати ?

Ето съдържанието на описаното горе

1000 гр Гърди
  500 гр Кашкавал
  100 гр Топено сирене
  100 гр. Мляко

резултата делиш на 6 огромни порции всяка от която съдържа:

Калории: 600 kcal
Мазнини: 24 гр.
Протеин: 65 гр.
Въглехидрати : 3 гр.

Калориите основно зависият от кашкавала. Някакъв не много мазен би свършил перфектна работа.Намирал съм кашкавал с 18 гр. мазнини, 30 гр. протеин , 2 гр. въглехидрати.Де да можех всеки ден да мятам по една две порции докато съм на НВД...

Аз специално готвя в плик . Става много вкусно и месото е много крехко . Според мен става сравнително бързо , отнема ми някъде около 45 минути.

А къде видя в моята рецепта въглехидрати ?

Ето съдържанието на описаното горе

1000 гр Гърди
  500 гр Кашкавал
  100 гр Топено сирене
  100 гр. Мляко

резултата делиш на 6 огромни порции всяка от която съдържа:

Калории: 600 kcal
Мазнини: 24 гр.
Протеин: 65 гр.
Въглехидрати : 3 гр.

Калориите основно зависият от кашкавала. Някакъв не много мазен би свършил перфектна работа.Намирал съм кашкавал с 18 гр. мазнини, 30 гр. протеин , 2 гр. въглехидрати.Де да можех всеки ден да мятам по една две порции докато съм на НВД...

Ако на всяко ядене приемаш по 65гр. протеина в никакъв случай няма да го усвоиш, освен ако не си на химия. Разнообразявай храната.

По принцип тук във форума съм чел , че няма смисъл от повече от 300 грама месо да се яде на веднъж. Ако приемем, че 300 гр. месо са около 60 гр. протеин, според мен дозата не е чак толкова фрапираща. Да не говорим за 100кг човек ,който има нужда от 200-300 гр. протеин на ден.
5 яденета * 60 грама = 300 грама.
Това за мен лично е непосилно :D. Не повече от 3 такива сериозни хранения мога да направя на ден.  Другите две са доста по - леки. Пък на който са му много да си ги раздели порциите на 8. :)

Зазставам зад bluewater.

Аз лично, когато съм на НВД въобще не гледам колко белтъчини приемам на порция, поради простия факт, че ми е трудно да се нахраня, ако ям малко..само за да намаля протеина, щото не се бил усвоявал. Сега разгледах режима си и установих, че на обед приемам спокойно по 90 гр белтъчини. Тва са една нормална 250 гр. пилешка пържола със 100 гр. сирене, 100 гр. извара и няколко резана масло (около 20-30 гр.) - звучи повече от нормална порция за ВМ-НВД.
Виж, ако целта ми беше да свалям, то тогава е различно...

bluewater, лошото в рецептата ти е топеното сирене - повечето топени сирена съдържат маргарин и други хидрогинезирани мазнини, които не са подходящи за нито една диета.

По темата - пилето върви да се приготвя по всякакъв начин без пържене (особено, ако добавяш олио - а зехтина не е алтернатива в пърженето, защото състава му се променя напълно). Макар че все още не мога да изкореня този лош начин на приготвяне - става най-бързо и лесно. Разбира се, не слагам олио, пилето си е достатъчно мазно като се пържи и минава без него.

bluewater а дали е подходящо аз НВД категорично НЕ.

тва ако е за ден 6-те порций по  600ккал успех ти пожелавам да релефиш с 3600ккал :) освен ако не си с 100+ кила ММ  :)
Иначе за гърдите съм минал през какво ли не печени: запечени филета със кисело мляко копър чесън подправки всякакви,сега мелям си месото 2 яйца отново подправки и пека кюфтета,засега това е най добрия вариант :)

Тео немога да не те попитам за мнението ти за варените пилешки гърди.Аз отскоро така ги готвя и мисля че добре стават.

Добре ама са сухички може леко да ги кипнеш да излезнат гадорийте :) и след това печеш с каквото позволява режима стават значитено по сочни,варени като се овалят в панировка(само яйце и подправки) и се запекат стават сочни и вкусни има и една друга хитринка да са много ама много сочни,се едно не е бяло месо,или да се мариноват за една нощ  или като се варят да седят цяла нощ във водата ... :) Иначе имах период,в който бялото месо си го накъсвах с броколи зехтин подправки малко грах и го задушавах на тигана става малко като китайско...Има много варианти важното е да се имповизира,някой път става някой път не толкова,няма съваршенна рецепта всичко писва,постоянно трябва да се сменя начина на приготвяне...

Аз вече както и да ги наготвя, не са ми вкусни. Затова и не се старая много много. Гледам да не обръщам внимание на вкуса и това е ;)

Владимир8507 и аз съм нещо като теб.Не държа храната ми да е вкусна, а да е полезна.Освен това аз не съм посветен на този спорт и нямам по два часа всеки ден за готвене на какви ли не рецепти.

Най-добрите гърди които съм ял и само такива ям в момента са приготвени от майка ми по следната рецепта :) :
150гр. пилешки гърди се оформят като пържола. Слагат се в тавичка и се заливат с вода и някой резен масло. Пекат се така доста време (зависи от печката) на макс като се обръщат ест. и когато са готови се поръсват с черен, червен пипер, подправка за пиле и чесън на прах известен още като чесънова сол. Може когато се извадят да се поръсят с малко кашкавал или да се запекат с малко пушено топено сирене. Стават изключително крехки и апетитни.

Супер яката рецепта която пробвах преди месец е 1 кило гърди с половин кило кашкавал и 100-на грама топено сирене и малко мляко. Слагаш и бял пипер и сол на вкус. Всичкото в Йенска тенджера се пече около час и става просто лудница. Вкуса е един път, особенно докато е топло!

А дали ще се получи добре ако го сложа в обикновена тава и да го пека така, защото нямам под ръка йенска тенджера. Питам защото ми е писнало и на мене от сухо печено месо и искам да пробвам да сготвя нещо, въпреки че съм много зле в кунята... Какви са предимствата на йенската тенджера?

По-бързо и по-крехко става

Благодаря. Ще пробвам все пак в обикновена, ако не се получи ще ходя да купувам от някаде йенска...

Нарязваш гърдите на парчета колкото половината ти длан ако са прекалено дебели ги разполовяваш и на тефлонката на силен огън ги печеш за по 1,5мин. от едната страна и след това ги обръщаш и повтаряш.

Аз правя така - праскам пилешките пържолки директно в тавичка или леко подмазана със зехтинче, доливам вода до половината от височината на месото... и в повечето случаи това е достатъчно. Много често слагам отгоре гъбки и топено сирене и става бижу:) Друг вариант е в йенска или в обикновена тавичка се слага пилешкото на парчета, отделно се разтваря в една чаша вода едно пакетче от готовите гъбени крем супи (ей тук ми куца рецептата откъм здравословна гледна точка):) и с една кофичка кисело мляко се бухва върху месото.....не се посолява - има си всичко. Това е.

А в тия готовите супи какво толкова нездравословно има? Питам защото аз постоянно ги пия...
Извинявам се за офф-топика.

Аз ги слагам в една тенджера пълна с вода и ги варя.Не слагам никакви подправки и така стават диетични.Става лесно за има няма час се сваряват къкяр си на котолона и през това време и нещо друго мога да правя из нас.

Готовите супи са пълни със сол и Е-та

Той човека сигурно е искал да пита “има ли нещо здравословно в синтетичния прах, който постоянно пия”, но се обърка и написа какво нездравословно има :)

Абе съмнителни са от една страна ама не бях се замислял въобще... Както и да няма да се задълбочаваме повече, за сега съм жив ;)

Майка ми след дълги експерименти стигна до върховна рецепта :)
В малка тавичка слагаш резен масло и вода и цопваш гърдите, предварително овкусени с черен, червен пипер и чеснова сол (сол на прах продават ги) . Слагаш във фурната и за около 40 мин е готово. Става много крехко и сочно. Може накрая да добавиш кашкавал, топено сирене отгоре и така да запечеш!!!

bluewater а дали е подходящо аз НВД категорично НЕ.

тва ако е за ден 6-те порций по  600ккал успех ти пожелавам да релефиш с 3600ккал :) освен ако не си с 100+ кила ММ  :)
Иначе за гърдите съм минал през какво ли не печени: запечени филета със кисело мляко копър чесън подправки всякакви,сега мелям си месото 2 яйца отново подправки и пека кюфтета,засега това е най добрия вариант :)

6 такива порций на ден?
ТИ ТРЯБВА ДА СИ ИЗРОД ДА ГО ИЗДЕШ ТВА :)

Една простичка рецепта която става за ядене :)
300-400гр пилешки гърди се сфаряват със сол.Аз предпочитам да ги варя повечко(около 1 час)Измиват се.Слагат се в тавичка,посоляват се и се намазват с 10гр маргарин от този с полезните мазнини и се налива малко вода,за да не загори.Слагат се в загрята фурна.След около 20 минути се намазват с още 10гр маргарин и фурната се слага да пече отгоре да се запечат малко.Който иска може да си ги поръси и с червен пипер.Стават с лек привкус на маргарин и няма гадниа привкус на сорово пиле.

Сол,Лимон, черен пипер, соев сос, 1 kg пилешко ( може да се сложи и сок от портокал), това се слага в плик найлонов и стои една нощ в хладилника,след това се пече на скара, като периодично се полива докато се пече, с маринатата от плика.

@Vasko Разбрахме за майка ти, сега кажи ти какво си си сготвил сам :D

най-елементарната рецепта за пилешки гърди:
1. Размразяваш ги
2. Кипваш една тенджера вода
3. Пускаш ги да се варят за около 4о минути
4. Вадиш, обезкостяваш, овкусяваш с подправки
и тва е

На скаричката..

Наскоро ме светнаха,че когато пилешкото се кисне 30мин във водка става по-крехко.И наистина е така и като се сложат подправки става добре.А ако някой знае как ги правят по ресторантите да пише!

На тефлонов тиган. Поръсваш с малко сол и черен пипер и ги мяташ директно на тигана. За нула време си готов с количества и става страшно вкусно.
За киснене в марината - трябва да има някаква киселина за да разгради частично протеина. Винена или оцетена. Най-ми харесва да наредя месцето в кутия, да го залея с вода до пълно покриване, да сложа във водата малко оцет, соев сос, подправки на вкус и малко винце за разкош. Вечерта зареждам кутията в хладилника, сутринта ми го готвят.
За пилешкото трябва малко оцет, но за свинско и особено телешко слагам повече и за по-дълго време.
Има екзотични маринати с мляко и мед, цитруси и т.н. На мен оцетената марината ми прави най-крехко месцето и нея си я ползвам.
Добър апетит!

Измаисторих една рецептичка :)
Сварявате пилешкото и го оставяте настрана.нарязвате на ситно лук,чесан,зелена чушка.Количества на вкус или според колко месо ще готвите.Накъсвате месото на малки хапки.Загрявате 10гр зехтин и слагате лука,чесана и чушката да се запържат малко.Слагате и малко соев сос.Слагате месото и бъркате хубаво.Добавяте малко вода и оставяте месото да си поеме като от време на време се разбъркава.След като изври водата е готово.Може и да се прибави сварен ориз когато се добавя водата,но тогава трябва да има малко повече вода.

30.11. Пробвах и без да варя пилето и пак става хубаво.Има малко вкус като китайското.

Слагаш ги в чинийка , поръсваш с сол , черен , червен пипер , естрагон , отупваш ги добре и ги мяташ на предварително загрят грил тиган . Докато се пекат в тигана , добавяш малко лимон , за да има хубав лимонов дъх . Уверяваш се , че не са сурови и ги вадиш. Гарнитурата е по избор , но препоръчвам зелената салата :) Приличат на тези готовите от магазина , НО само приличат ... :) Бон апети.

На тефлонов тиган. Поръсваш с малко сол и черен пипер и ги мяташ директно на тигана. За нула време си готов с количества и става страшно вкусно.
За киснене в марината - трябва да има някаква киселина за да разгради частично протеина. Винена или оцетена. Най-ми харесва да наредя месцето в кутия, да го залея с вода до пълно покриване, да сложа във водата малко оцет, соев сос, подправки на вкус и малко винце за разкош. Вечерта зареждам кутията в хладилника, сутринта ми го готвят.
За пилешкото трябва малко оцет, но за свинско и особено телешко слагам повече и за по-дълго време.
Има екзотични маринати с мляко и мед, цитруси и т.н. На мен оцетената марината ми прави най-крехко месцето и нея си я ползвам.
Добър апетит!

И аз така ги приготвям-стават страхотни на тефлоновия тиган.Без грам мазнина.
А горе чета за някакви кашкавали,топени сирена.......-и друг пьт сьм го казвал-целта на бодобилдинга не е обиколката на гьрдите ти да се изравни с тази на талията.

Aз като съм на НВД слагам пилешките гърди на скарата , печа ги едно хубаво , права 1 салата  и готово :D

Пилешкото филе се нарязва на тънки пържолки
Осолява се и се слага черен пипер и кимион.

В отделна паничка се разбиват 1-2 яйца с магданоз, сол, черен пипер и чубрица.
Добавя се една лъжица зехтин.

В тази паничка топваме пиленцето и го поставяме на тигана.
Получват се обвити в магданоз и яйце хрупкави филенца, въпреки че не са дълбоко изпържени, а само “погалени” в мазнина.

Аз половин килограм така си го правая и си го слагам по кутиите за няколко хранения.

Бон апети