Зеле с масло и кашкавал

• 800 г зеле
• 125 г краве масло
• 150 г кашкавал тип "Витоша" (от краве мляко)
• 50 г сух пълнозърнест хляб без кора
• 30 г белени и сушени/печени тиквени семки
• Подправки: сол на вкус, черен пипер

Измитата и подсушена зелка се разрязва на шест резена. Кочанът се изчиства от всяко парче. Оставят се да омекнат в кипяща вода за около 15 минути. След омекване се отцеждат и се нареждат в намазана с 1/4 от маслото тава. Останалото масло се разтопява и излива върху парчетата. Поръсват се с щипка черен пипер, сол на вкус, стрития на трохи хляб, тиквените семки и настъргания кашкавал.

Така приготвено, ястието се запича за 15-20 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса, или докато кашкавалът се стопи и хване коричка, а трохите станат хрупкави.

Консумира се топло.

Хранителен състав на рецептата