Салата от картофи, моркови и пуешко филе

• 440 г картофи с обелки
• 400 г моркови
• 200 г пуешко филе
• 4 с.л. сметана
• 1 ч.л. смлян кимион
• сол на вкус

Пуешкото филе се нарязва на дребни кубчета. Картофите и морковите се почистват, сваряват се до омекване. След изстиване картофите се обелват и заедно с морковите се режат на кубчета. Смесват се с шунката и смления кимион. Сместа се посолява и след разбъркване се смесва и отново разбърква със сметаната.

За любителите на гурме вкусове, опитайте да поръсите салатата с лимонена кора и мента преди консумация.

Салатата освен вкусна, е пълна с фибри и минерали. Така приготвената порция има трайност около 24-36 часа в хладилник, стига да се покрие в купа или завие с прозрачно фолио.