Хрупкава салата

• 150 г айсберг
• половин краставица (100 г)
• 1 среден морков (60 г)
• 5 бр. чери домати (100 г)
• 1 малка червена чушка (50 г)
• 20 мл олио от гроздови семки (или друго по избор)
• 3-4 бр. екструдирани оризови блокчета (оризовки)
• самардала на вкус
   

Зеленчуците се почистват и измиват.
Айсбергът се накъсва, краставицата и морковът се нарязват на ленти с помощта на белачка за картофи, чери доматите се разполовяват, а червената чушка се нарязва на шайби.
Всички зеленчуци се объркват в дълбока купа и се овкусяват със самардала.
Добавят се натрошените екструдирани оризови блокчета и олиото. Разбърква се добре.

Посочените количества стигат за 2 порции. Сервирайте като гарнитура към избрания източник на белтъчини, тъй като салатата е бедна на такива.

Една порция съдържа 183.6 ккал, 3.21 г белтъчини, 20.47 г въглехидрати и 10.65 г мазнини.
Ако желаете повече мазнини, добавете авокадо, маслини или още от използвания вид мазнина. Ако пък целта ви е да увеличите въглехидратното съдържание, увеличете броя на екструдираните блокчета.

Имайте предвид, че в магазинната мрежа самардалата се продава вече изсушена и стрита, с добавена сол. В такъв случай не е необходимо до добавяте още сол към салатата. 

Хранителен състав на рецептата