Протеинови палачинки с фалшив шоколадов топинг

Ако приготвяш палачинки с брашно, различно от класическото, има голям шанс текстурата на сместа да ги прави трудна за обръщане по време на печене. В този случай е удобно да приготвяш палачинки с малък диаметър и да използваш силиконова шпатула, за да ги обръщаш, както и тиган с незалепващо покритие. Така ще си осигуриш порция симпатични мини палачинки без проблем и за не повече от 15 минути. 

За палачинките:

• 3 яйца
• 50 мл прясно мляко
• 40 г ленено брашно
• 20 г протеин на прах 

За топинга: 

• 50 г извара
• 50 г банан
• 20 г мед 
• 50 г авокадо
• 10 г какао

1. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот блендирай всички продукти за палачинките.
2. В предварително нагорещен на среден огън и леко намазнен тиган изсипи по малко от сместа, така че да оформиш малки палачинки.
3. Изпечи палачинките за по минута-две от всяка страна.
4. Охлади върху решетка, докато приготвяш топинга.
5. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот блендирай всички продукти за топинга.
6. Гарнирай палачинките и поднеси. 

Хранителен състав на рецептата