Солен кекс със зеленчуци и конопено брашно

Важното при този кекс е текстурата. Освен вкуса, това е другата основна разлика, която ще ти направи впечатление. За разлика от класическите сладки кексове, солените зеленчукови кексове са сочни. Ако не си падаш по сочните текстури, можеш да намалиш количеството на зеленчуците и да компенсираш с брашно по свой избор. Брашната, богати на протеини, са много подходящи за употреба в случая. 

• 100 г настъргана и отцедена тиквичка
• 100 г настъргана глава целина
• 100 г настъргано и отцедено червено цвекло
• 5 яйца
• 300 г конопено брашно
• 50 г ленено семе
• подправки по желание
• сол на вкус

1. Загрей фурната на 160 градуса с вентилатор. 
2. Разбъркай всички продукти за кекса до хомогенност.
3. Прехвърли сместа за кекса в силиконова форма за печене.
4. Изпечи кекса за 40 минути, изключи фурната и го остави вътре да се охлади напълно.
5. Нарежи кекса и го поднеси с гарнитура по желание или консумирай директно.

Хранителен състав на рецептата