Мини пици от патладжан

1 патладжан (480 г)
100 г маслини без костилки
50 г шунка/филе по избор
50 г доматено пюре
100 г кашкавал

Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета с дебелина около 1 см. Получените блатове за мини "пиците" се подреждат на един пласт в тава и се посоляват леко, след което се слагат на предварително загрята на 200°C фурна и се пекат 30-35 минути.

Тавата се изважда, а всяко кръгче се намазва с малко от доматеното пюре. Отгоре се нареждат нарязаните на шайби маслини, шунката и се поръсва със ситно настърган кашкавал.

Мини "пиците" се връщат във фурната, за да се допекат (за още 15-20 минути или до зачервяване на кашкавала).

Рецептата позволява експерименти с различни продукти - може да се направи вегетарианска или пък вместо шунка/филе, да се сложи кайма.

Рони е много яка. Буквално. Занимава се с любителски бодибилдинг от няколко години. Освен това много я бива в готвенето и рисуването. Отговаря за ежедневния диалог с аудиторията ни, както във форума, така и в социалните ни канали (линкове в края на тази страница), както и стриктно следи, дали клиентите ни стават по-добри. Как става това тя научи и чрез образователната програма на Precision Nutrition.