
От 05.02.2021, чете се за 1 мин.
Чудиш ли се какво да сготвиш днес за вечеря? Без значение дали искаш да впечатлиш гостите си или себе си, предлагаме ти да опиташ вкусен и сочен телешки бургер. И не, не е задължително да си в заведение, за да направиш нещо страхотно.
Опитай рецептата за телешки бургери у дома от приятеля ни Миро от Youtube канала “Готвене за начинаещи”. Залавяй се!
За 1 порция*
- 180 г говежда кайма
- 2 г сол
- 1-2 щипки черен пипер
- 1 с.л. кетчуп
- 1 к.л. горчица
- 1 ч.л. сос уорчестър
- 1 питка за бургери
За гарнирането всичко е въпрос на вкус, но добър старт са: бекон, салата айсберг, рукола, лук, домат, чедър или друго сирене, кисели краставички, мариновани люти чушки, сос по избор (опитайте сос „барбекю“)
*умножете съставките по броя порции, които искате да направите
Начин на приготвяне
Вземете готови питки за бургер или, ако сте наистина големи ентусиасти, си направете сами по тази рецепта. Ще е напълно автентичен УОУ бургер.
Каймата се овкусява със солта, черния пипер, кетчупа, горчицата и соса уорчестър – омесете всичко добре с ръце. Ако имате търпение, овкусете каймата от предния ден и съхранете кюфтетата в стреч фолио в хладилник.
Оформете кюфтетата на ръце или с преса за бургери (вижте на 06:00 мин във видеото накрая на рецептата). Ако оформяте с ръце, се постарайте дебелината на кюфтето да е еднаква в средата и в краищата, за да се изпече равномерно.
Кюфтета се изпичат в предварително добре загорещен тиган на котлона. Чудесно би било, ако разполагате с чугунен. Разбира се, вариант е и на скара/плоча, ако разполагате с такива.
След като кюфтетата станат готови и докато са още в тигана, сложете резени сирене чедър върху всяко кюфте.
На втори тиган можете да сложите бекон и кръгчета лук, с които да гарнирате бургерите.
Срежете питката хоризонтално през средата и намажете половинките хляб с масло. Сложете ги от страната с маслото в тигана, в който са били беконът и лукът. Така сосовете и вкусовете ще проникнат в хляба и ще го направят ароматен и сочен.
Идва дългоочакваният момент да сглобите бургера.
Сложете чедър върху долната питка, малко айсберг, рукола, резен домат, кисели краставички, люта чушка, лук, сос, кюфтето със запечения чедър, бекона и захлупете с горната питка.
И готово!
Създадохте бургер, по който гостите ви няма как да не точат лиги.
За тази рецепта е добре да инвестирате в хубава телешка кайма, като най-добре е месото да бъде смляно пред вас. Подберете месо, което да е шарено - в него да има около 20-25% съдържание на мазнини.
Посочената калорийна стойност е само ориентировъчна. Тя може да варира спрямо вида на месото, което сте избрали, питката, както и гарнитурата към бургерите - повече бекон и сирене ще допринесат до по-висока калорийна стойност и по-високо съдържание на мазнини.
Хранителен състав на рецептата
Калории | Протеин | Въглехидрати | Мазнини | 952 | 65 г | 101 г | 46 г |
---|
- Научи се да готвиш: пилешко със сладки картофи и зеленчуци - "one-pan" рецепта за бърза и вкусна вечеря
- Лодки от авокадо, зеленчуци и козе сирене
- Не се хранете, докато гледате телевизия… - ...особено, ако се опитвате да свалите тегло
- Кюфтета от телешко месо и зеленчуци
- Хранене навън срещу хранене у дома - правят ли ни ресторантите дебели?
- От кое пълнеем най-много - въглехидрати, протеин или мазнини? - черната овца не е тази, която си мислите.
- Преработените храни и преработката им от организма - за тялото има значение!
- Рибни кюфтенца на фурна
- Запеканка с микс зелении - ето как лесно да консумираш повече зеленолистни зеленчуци!
- Зеленчукови соленки с овче сирене и овесени ядки - следобедна закуска или леко междинно хранене

Рони е много яка. Буквално. Занимава се с любителски бодибилдинг от няколко години. Освен това много я бива в готвенето и рисуването. Отговаря за ежедневния диалог с аудиторията ни, както във форума, така и в социалните ни канали (линкове в края на тази страница), както и стриктно следи, дали клиентите ни стават по-добри. Как става това тя научи и чрез образователната програма на Precision Nutrition.