Пилешки кюфтета от бяло месо

Ако нямаш уред за мелене на кайма у дома, попитай в най-близката си месарница дали имат практика да мелят кайма от пилешко месо. Все още не е твърде често срещано, но на доста места ще го направят без проблем. Ако и това не е вариант, дори да нарежеш филето на много дребни късчета също ще ти свърши работа за целите. 

• 400 г кайма от пилешко филе
• 200 г броколи
• 200 г настъргани моркови
• 50 г мляно ленено семе
• 20 г масло (можеш да замениш с тахан, мас или сланина по избор) 
• 20 г маково семе
• подправки по желание
• сол на вкус

1. Загрей фурната на 180 градуса с вентилатор и застели плитка тава с хартия за печене. 
2. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот пюрирай броколите заедно с маслото, солта и подправките.
3. Разбъркай каймата с всички останали продукти до хомогенност. 
4. Оформи кюфтенца с желаните размери и ги подреди в тавата.
5. Изпечи кюфтенцата за 20-25 минути или до придобиване на златиста коричка. 

Хранителен състав на рецептата