Яйца по панагюрски
Чете се за 1 мин.
Яйцата са страхотна храна и не е задължително да ги ядем само сварени, за да се радваме на вкуса и ползите им. Има толкова много рецепти с яйца, че на човек свят може да му се завие.
Избрахме да ви представим една позната рецепта с идеята да покажем, че забулването на яйцата не е сложна материя. Може да се убедите в това чрез видеото от приятеля ни Миро от YouTube канала „Готвене за начинаещи“.
Методът на BB-Team е модерният начин да се храниш с удоволствие и да постигаш целите си, без лишения от любимите ти храни. Отчетност и лична подкрепа от нас.
За 1 порция:
- 3 пресни яйца
- 150 г кисело мляко
- 40-50 г сирене
- 20 г масло
- 1 с.л. червен пипер
- 1 с.л. оцет
- ситно нарязан магданоз
- чесън
- сол на вкус
Начин на приготвяне
Водата се кипва на котлона, след което температурата се намалява и се остава да къкри. Във водата се слага 1 с.л. оцет и щипка сол.
Внимателно се поставят яйцата – ако се чувствате уверени, може да ги чукнете директно във водата. Вариант е да ги чукнете в друг съд и да ги поставяте във водата едно по едно.
За рохки яйца са достатъчни 4 минути, а за по-твърдо сготвени – 6-7 минути, като след 2-рата минута се завъртат внимателно.
Киселото мляко се смесва с настърганото сирене, ситно нарязани чесън и магданоз, и сол на вкус. Получената смес се разстила в чиния (канапе). Сместа може да се приготви предварително или докато яйцата се забулват.
След като яйца са готови, се вадят (може да се подсушат леко с хартия) и се поставят върху канапето от киселото мляко.
На котлона, на слаб огън, се слагат маслото и червения пипер – целта е леко да се препържат, за да се постигнат по-добри аромат и вкус. Внимавайте да не загорите червения пипер. Достатъчни са 30-40 секунди.
Завършете ястието, като полеете с маслото и червения пипер и поръсите с малко магданоз за цвят.
