Лесен гювеч с тиквички, лук и чили
Чете се за 1 мин.
- 800 г свинско месо от бут
- 1 кг тиквички
- 400 г червен лук (около 3 средно големи глави лук)
- 50 г зехтин
- подправки - сол, кимион, черен пипер, чили
Походящи съдове за приготовление на гозбата са глинен гювеч, йенско стъкло или обикновена тава, която ще завиете с алуминиево фолио, преди да пъхнете във фурната.
Ако не умеете сами, помолете месаря в магазина за месо да ви нареже парчето бут на жулиенчета (тънки дълги резени месо). Нарежете тиквичките на едри кубчета, а всяка глава червен лук - на четири. Сложете всичко в избрания от вас съд, добавете зехтина и подправките и омешайте всичко добре. Сложете на съда подходящ похлупак или алуминиево фолио и го пъхнете в предварително загрятата на 250 градуса фурна. След около 40-50 мин. махнете похлупака и оставате гозбата за още 10 минути във фурната да се запече.
Спокойно може да добавите чушки, моркови или магданоз - най-много да стане още по-вкусно. Единствено може да се променят малко изчисленията по-долу. Oтносно големината на порцията - в този си вид гозбата би стигнала за четири по-нормални човека, но един голям гладник би могъл да се справи с нея и самичък, макар и на два пъти.
Наздраве!
