Гуарана (Paullinia cupana)
Свежест за ума и тялото от горите на Амазонка
Свежест за ума и тялото от горите на Амазонка
От 27.11.2008, чете се за 2 мин.
Историята на употребата на Гуарана от хората се губи векове назад в тъмната и екзотична култура на племената от Амазонка. Екстрактът от гуараната е открит преди петдесет години и днес е изключително популярен продукт, вместван широко в състава на различни енергийни и тонизиращи напитки и хранителни добавки.
Гуарана (Paullinia cupana, Sapindaceae) e вечно зелено пълзящо растение, което се вие по дърветата в амазонската джунгла в Южна Америка. Зоната му на растеж се простира най-вече на териториите на Бразилия. Растението се отличава с огромните си листа и красивите си цветни букети.
Големият международен интерес към растението се дължи на малките му червени плодове с размер на кафени зърна. Всяко плодче съдържа в себе си семе, което учудващо прилича на око, преди да се обели напълно, след което наподобява лешник. Всяко семе има в състава си до пет пъти повече кофеин в сравнение с кафено зърно със същия размер.
Историята на растението е неписана и се губи в мита от културата на племената Тупи и Гуарани, обитаващи джунглата на Амазонка. Легендата гласи, че едно от местните божества убило много обичано от племето си дете. Друго, по-добре настроено към отдавна изчезналото племе божество, посадило очите на мъртвото дете, като разположило едното в селото, а другото в джунглата. Така се появила дивата и култивираната форма на Гуараната.
Семената и екстракта от Гуарана се съдържат много ксантити, сред които и умерено до големи количества кофеин, теобромин и теофилин. Като следствие от съдържанието на изброените вещества, на гуараната могат да се припишат всички физиологични и сумарни ефекти, характерни за кафето и кофеина.
Екстрактът от Гуарана е признат за генерално безопасен продукт в рамките на препоръчваната оптимална доза за дневен и еднократен прием на кофеин от 300 мг/24 часа. Екстрактът от Гуарана се стандартизира според количеството на ксантините в състава си и главно кофеиновата доза. Затова, като всеки съдържащ кофеин продукт, екстрактът от Гуарана е свързван с всички странични ефекти, характерни за свръх употребата на кофеина (кофеинизъм).
Не се препоръчва прием на Гуарана екстракт при бременни и/или кърмещи жени, както и при едновременен прием с антидепресанти и упойки.
Дозировката на кофеин в продуктите, съдържащи Гуарана, подлежи на сериозен контрол в ЕС, както и в САЩ. Дозата, обозначена като безопасна, варира в световен мащаб, затова като такава се посочва граница от 150 до 450 мг. кофеин/24 часа.
За производителите на храни, напитки и добавки, екстрактът от семената на Гуарана е по-ценен източник на кофеин в сравнение с кафените зърна, макар формулата на кофеина в семената на двете растения да не се различава. Гуарана екстракти се влагат в билкови тоници, в термогенни и в комплексни фат бърнери, в спортни и в обикновени тонизиращи напитки.
Вземи здравето си в свои ръце. Ето как:
Научи повече