Свински гърди с два вида сос

• 500 гр свински гърди (с кост)
• 100 гр заквасена сметана
• 1 пълна с.л. горчица (20 гр)
• сол, кимион, червен пипер на вкус

За пикантния сос

• 1 ч.л. сух чесън
• 1/2 ч.л. чили

За екзотичния сос

• 1 ч.л. сладко от ягоди
• 1 ч.л. мед

Свинските гърди се нарязват, разчукват се добре, посоляват се и се подправят с кимион и червен пипер.

Изпичат се (и от двете страни) в добре нагрят тефлонов тиган. 

Сосовете се приготвят по следния начин:

Сметаната и горчицата се разбъркват в купичка. Сместа се разделя на две - в едната половинa се добавят сухият чесън и чилито, а в другата - сладкото от ягоди и медът. 

Когато гърдите са изпечени, всяка от порциите се залива с някой от сосовете (според вкуса ни), като може да запазим малко количество от тях за самото сервиране.

Месото се обръща няколко пъти още докато е в нагрятия тиган - за да се овкуси.