От 09.10.2011, чете се за 1 мин.
- 500 гр свински гърди (с кост)
- 100 гр заквасена сметана
- 1 пълна с.л. горчица (20 гр)
- сол, кимион, червен пипер на вкус
За пикантния сос
- 1 ч.л. сух чесън
- 1/2 ч.л. чили
За екзотичния сос
- 1 ч.л. сладко от ягоди
- 1 ч.л. мед
Свинските гърди се нарязват, разчукват се добре, посоляват се и се подправят с кимион и червен пипер.
Изпичат се (и от двете страни) в добре нагрят тефлонов тиган.
Сосовете се приготвят по следния начин:
Сметаната и горчицата се разбъркват в купичка. Сместа се разделя на две - в едната половинa се добавят сухият чесън и чилито, а в другата - сладкото от ягоди и медът.
Когато гърдите са изпечени, всяка от порциите се залива с някой от сосовете (според вкуса ни), като може да запазим малко количество от тях за самото сервиране.
Месото се обръща няколко пъти още докато е в нагрятия тиган - за да се овкуси.
Хранителен състав на рецептата
Калории | Протеин | Въглехидрати | Мазнини | 1240 | 89 г | 34 г | 82 г |
---|