Сьомга със зеленчуци

Сьомга със зеленчуци

Писнало ли ти е от пиле? Ами кой те кара да ядеш само пиле? Хайде, да разнообразим с риба!

Приятелят ни Миро от YouTube канала „Готвене за начинаещи“ показва една много семпла и лесна за приготвяне рецепта, която обаче е цветна, вкусна и хранителна!

Необходими продукти за 1 порция

  • филе от сьомга (около 150-200 г)
  • 1 среден морков
  • няколко розички броколи
  • 20 г масло
  • малко зехтин
  • 1 с.л. мед
  • лимон
  • сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне

Филето се натърква добре с малко зехтин,сол и черен пипер. Оставя се настрана.

През това време морковът се нарязва и слага във вряща вода. Задушава се до степен малко да омекне, но да не става на пюре. На броколите е необходимо по-кратко време. Те могат да се задушат, след като морковите са готови и се извадят от водата.

За филето се използва тефлонов тиган (ако нямате такъв, а обикновен, може да използвате хартия за печене на дъното му, за да не залепне рибата). Върху него се слагат 1-2 капки зехтин и когато загрее добре, се слага филето с кожата надолу.

Котлонът се намалява до средна степен, а за филето ще са необходими около 5 минути, след което се обръща.

След като филето е добре изпечено и от лицевата страна, може да се сложи за по 30 секунди и на останалите страни – в случай, че обичате добре изпечена риба.

Филето се вади от тигана и се намазва с маслото, за да стане лъскаво.

Тиганът се загрява отново, прибавя се отстаналото масло и когато се нагорещи, се добавят морковите, с малко мед (или 2-3 щипки захар), за да се глазират. Може да се използва и бяла балсамова редукция, която придава сладко-кисел вкус.

След 2 минути към морковите се добавят и броколите, за да се овкусят и те в маслото. Слага се и малко лимонов сок.

Филето от сьомга се поставя в чиния, гарнира се със зеленчуците и резен лимон.

Хранителен състав на рецептата

Калории Протеин Въглехидрати Мазнини
643 44 г 29 г 39 г

Хареса ли ти?

Сподели с приятели в:

Вероника Налбатска
Вероника Налбатска

Рони е много яка. Буквално. Занимава се с любителски бодибилдинг от няколко години. Освен това много я бива в готвенето и рисуването. Отговаря за ежедневния диалог с аудиторията ни, както във форума, така и в социалните ни канали (линкове в края на тази страница), както и стриктно следи, дали клиентите ни стават по-добри. Как става това тя научи и чрез образователната програма на Precision Nutrition.

Имаме план за твоята по-добра спортна форма!

Научи повече
back-arrowbb-hexcalendarcheckoutfacebook-iconforumgoogle+instagramlinkedinlogo-smallmailmessagesmy-bbprofileprogressreadingsearchseparator-carrotseparator-dumbbellseparator-shoeservicestoresubmit-arrowtop-arrowtwitteryoutube1 read-later1