Пълнени чушки с кайма и гъби
Чете се за 1 мин.
- 14 - 15 бр. чушки
- 60 гр бял ориз
- 400 гр кайма (96 % месо: телешко, свинско или смес)
- 1 глава лук
- 100 гр стерилизирани печурки
- 1 малък домат
- 6-7 черни маслини
- масло за намазване на тавата
Подправки: сол, сух копър, черен пипер, червен пипер, чубрица, кимион
Чушките се измиват и почистват от семките (частта около дръжката се изрязва).
Плънката се приготвя, като печурките, лукът, доматът и маслините се нарязват на ситно, след което се смесват с каймата и ориза*.
Прибавя се по щипка от всички подправки (ако каймата е солена, не слагайте сол!) и всичко се омесва добре.
Чушките се пълнят с малка лъжичка, подреждат се в намаслена тава и се заливат с чаша гореща вода.
Покриват се с алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 300 градуса фурна за около 40 минути, от които последните 10 – без фолиото.
Моята идея за сервиране – заквасена сметана, маслинка и пресен копър. Реших да не използвам пълнозърнест ориз, защото той увира твърде бавно.
