Пълнени чушки с кайма и гъби

• 14 - 15 бр. чушки 
• 60 гр бял ориз
• 400 гр кайма (96 % месо: телешко, свинско или смес)
• 1 глава лук
• 100 гр стерилизирани печурки
• 1 малък домат
• 6-7 черни маслини
• масло за намазване на тавата

Подправки: сол, сух копър, черен пипер, червен пипер, чубрица, кимион

Чушките се измиват и почистват от семките (частта около дръжката се изрязва).

Плънката се приготвя, като печурките, лукът, доматът и маслините се нарязват на ситно, след което се смесват с каймата и ориза*.

Прибавя се по щипка от всички подправки (ако каймата е солена, не слагайте сол!) и всичко се омесва добре.

Чушките се пълнят с малка лъжичка, подреждат се в намаслена тава и се заливат с чаша гореща вода.

Покриват се с алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 300 градуса фурна за около 40 минути, от които последните 10 – без фолиото.

Моята идея за сервиране – заквасена сметана, маслинка и пресен копър. Реших да не използвам пълнозърнест ориз, защото той увира твърде бавно.

Хранителен състав на рецептата