Лека крем-супа от леща
Чете се за 1 мин.
- 250 гр леща
- 1 глава лук
- 3-4 скилидки чесън
- 2 моркова
- 2 с.л. доматено пюре
- 30 мл зехтин
Подправки: сол, черен пипер, кимион, суха целина, чили, джоджен, босилек
Лещата се почиства и измива. Залива се с 2 чаши подсолена вода и се сварява заедно с морковите, чесъна и лука, разрязан наполовина.
Към края на варенето се добавя доматеното пюре и ако е нужно – още малко вода.
След като се махнат от котлона, зеленчуците се пасират заедно със зехтина и подправките – по щипка-две черен пипер, кимион, суха целина и по щипчица чили, джоджен и босилек.
Аранжирайте според наличните пресни зелени подправки и моментното артистично вдъхновение!
