Лесни пилешки рула с ориз

За 2 рула:

• 500 гр пилешки гърди (2 бр)
• 100 гр бекон
• 150 гр ориз
• 2 с.л. гъби от консерва
• 4 кисели краставички
• 1 кафеена чаша вино

За заливка:

• 100 гр заквасена сметана
• 2 с.л. горчица

Подправки: сол, бял пипер, червен пипер, зехтин, соев сос

Пилешките гърди се начукват (традиционно това се прави в найлоново пликче) и подправят – например със сол, бял пипер, червен пипер. Намазват се със зехтин и соев сос. Напълват се с резени бекон, нарязани кисели краставички и стерилизирани гъби. Тук, разбира се, може да импровизирате.

В съд от йенско стъкло се разпределя почистеният и измит ориз, който се овкусява със соев сос. Отгоре се нареждат пилешките гърди, оформени като рулца. Смело се доливат 350 мл топла вода и 50 мл вино.

Съдът се похлупва и ястието се пече около 30-40 минути на 250 градуса, след което се отхлупва, пилешките гърди се намазват със смес от горчица и заквасена сметана и се допичат, докато заливката придобие апетитен загар.

Хранителен състав на рецептата