От 29.08.2014, чете се за 1 мин.
- 300 г сухи оризови спагети
- 400 г говеждо месо от бут, изчистено от жили и мазнини
- 10 г (колкото орехче) корен пресен джинджифил
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. рибен сос
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.л. черен пипер
- 2 глави кромид лук
- 10 стръка с листа от целина
- 1 морков
- 2 + 2 с.л. олио
- 4 с.л. соев сос
Нарежете месото напряко на влакната, на колкото се може по-тънки филийки (с големината на резен пастърма). Две от скилидките чесън счукайте на ситно и добавете към месото заедно с настъргания джинджифил, рибения сос, солта и черния пипер. Омесете добре и оставете да престои.
Сварете оризовите спагети във вряща подсолена вода с често разбъркване. Готови са когато с пръсти могат да се откъснат, без да са твърде разкашкани. Изцедете ги и ги изплакнете под силна струя студена вода, за да не се слепят. Нарежете ги с ножица на няколко места, за да са по-удобни за ядене.
Нарежете лука на полумесеци, моркова - на тънки шайби, а листата от целина - на едро. Стеблата на целината имат влакна, които е хубаво да се махнат (изтеглят) с помощта на малък нож.
Загрейте две от супените лъжици олио в тигана и запържете лука и моркова до златисто. Добавете листата и стеблата на целината. Подправете с 1-2 щипки сол и черен пипер. Отделете зеленчуците в чиния.
Загрейте останалите 2 с.л. олио. Останалата една скилидка чесън, нарязана на филийки, запържете, колкото да пусне аромат. Добавете говеждото месо и разбърквайте с много бързи, енергични движения. Според вкуса месото се оставя леко розово или съвсем сготвено, но за не повече от 2 минути се спира бъркането, оставя се 10 секунди да пусне сок и се маха от котлона.
Добавете зеленчуците и оризовите спагети, залейте ги със соевия сос и разбъркайте добре. Получават се четири порции. Сервирайте ястието, докато е топло. Добър апетит!
Тази рецепта и снимката ни бяха любезно предоставени от гост-автор Ан Фам. За още традиционни кулинарни изкушения посетете inanskitchen.com.
Хранителен състав на рецептата
Калории | Протеин | Въглехидрати | Мазнини | 1756 | 133 г | 115 г | 80 г |
---|