Коледен ябълков пай с дъх на канела

• 400 г царевично брашно
• 600 г обелени и настъргани ябълки (аз използвах червени)
• 400 мл кокосово мляко 
• 60 мл оризово олио
• 100 г златисти стафиди
• 2 с.л. канела на прах
• 3 бр. ванилия
• стевия на вкус
• 1 1/2 ч.л. сода
• 1 1/2 ч.л. лимонена киселина

В дълбока купа се смесват брашното, настърганите ябълки, кокосовото мляко, стафидите, канелата, оризовото олио, ванилията и стевията.
Съставките се бъркат добре, докато се получи хомогенна смес.

Накрая се прибавят содата и лимонената киселина и всичко се разбърква с бавни движения.

Сместа се изсипва в загрята намазнена тава. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 50 минути.

Коледа... 
С дъх на канела.
Коледа...
С ароматни ябълки.
Да се вдъхновим в навечерието на светлия празник, за да приготвим вкусен и здравословен домашен десерт.

От цялото количество излизат 8 парчета. Всяко съдържа около 403 ккал (5 г белтъчини, 16 г мазнини, 61 г въглехидрати).
 

Хранителен състав на рецептата