Крем супа от тиква

• 1 кг сива тиква (почистена и обелена)
• 400 г тиквички (с кората)
• 200 г морков
• 1 глава (200 г) червен лук (обелен)
• 30 мл тиквено масло
• връзка пресен магданоз
• корен пресен джинджифил ( 3 см)
• 2-3 щипки хималайска сол
• щипка индийско орехче

Тиквата, тиквичките, моркова и лука се нарязват на кубчета и се слагат в тенджера с вода, която да ги покрие.
Сваряват се до пълното им омекване.

Тенджерата се сваля от котлона, а част от водата се отцежда (за да не стане прекалено рядка супата).

Коренчето от джинджифил се настъргва на ситното ренде и се изстисква.
В тенджерата се прибавят връзката магданоз, тиквеното масло, сокът от джинджифила, солта и индийското орехче.
Всички съставки се пасират до хомогенна смес.

Супата може да се сервира както топла, така и охладена (въпрос на вкус).
 

Супата е нискокалорична и много вкусна. 
Не се притеснявайте, ако ви се прииска допълнителна порция.

Към съставките може да се добавят още зеленчуци по избор - така ще имате различна супа всеки път.
 

Хранителен състав на рецептата