Кюфтета "Калцоне"

• 400 г мляно месо (телешка плешка)
• 1 яйце, размер L
• 40 г сварена царевица, ронена
• 100 г кисели краставички
• Щипка: сол, черен пипер, кимион

Каймата се овкусява със солта, черния пипер, кимиона и се разбърква заедно с яйцето. Разделя се на 3 части, всяка от които се оформя на топка.
Всяка топка се приплесква с ръце, като целта е да се получи кръг, по-голям от дланта.

В едната половина на кръга се слагат няколко резенчета предварително нарязани кисели краставички и 1/3 от царевицата на зърна. Кюфтето се затваря с другата половина и се притиска по краищата, за да не изпадне плънката при печене.

Така се процедира и с останалите 2 кюфтета.

Слагат се във фурна за около 40-45 минути на 200 градуса.

Плънката за тези кюфтета може да бъде според личните предпочитания.

• Ако искате повече мазнини, добавете кашкавал или мазно сирене;
• Ако искате повече въглехидрати, добавете в каймата фини овесени ядки;
• Сполучлива плънка е и от предварително задушени гъби, лук и моркови;
• Експериментирайте с хубава горчица и маслини;
• Успешна комбинация е тази от царевица, грах и моркови.

Да ви е вкусно!

Хранителен състав на рецептата