От 14.12.2015, чете се за 1 мин.
- 5 с.л. брашно от елда (около 50 грама)
- 2 шепи орехи (около чаена чаша – приблизително 150 г)
- 5 с.л. кокосови стърготини (50 г)
- Канела по вкус
- 1 с.л. сусамов тахан (30-40 г)
- 1-2 с.л. мед (около 20 г, можете да заместите със стевия)
- 12-15 бр натурални фурми (30-40 г)
- 1 ½ чаена чаша сварена тиква (300-350 г)
- За сусамова коричка – 2-3 с.л. сусам (20-30 г)
- По желание отгоре може да се декорира с натурален шоколад
Аз си приготвям сама брашното от елда, но можете да използвате и готово.
Смлях орехите с чопъра. Смесих всички сухи съставки: елдата, орехите, кокосовите стърготини и канелата, към тях добавих намачканите фурми и тиква, тахана и меда. Обърках всичко до хомогенна, лепкава смес.
В тавичка можете да сложите хартия за печене и да го изпечете върху нея, но аз много харесвам сусамова коричка, която се прави много лесно. Намазнява се леко тавата (моята е малка и кръгла с диаметър 24 см), слагат се няколко лъжици сусам и се разклаща докато сусама покрие дъното и стените.
Внимателно се изсипва сместа отгоре и се пече 20-25 минути на 250°C предварително загрята фруна. Крайната консистенция на сладкиша е леко влажна. Изчакайте да поизстине и тогава извадете от формата.Обърнете го със сусама отгоре или ако е хартия, изберете страна, след това можете да украсите с натурален шоколад или да поръсите още малко кокосови стърготини.
Сладкишът става приятно сладък и е идеална комбинация с чаша кафе или ароматен чай...
Есен, зима, празници... свързвам това с аромат на канела и домашен уют. Това е една постна рецепта с тиква и брашно от елда, без захар и без глутен. Разбира се, който желае може да добави от себе си още нещо.
Хранителен състав на рецептата
Калории | Протеин | Въглехидрати | Мазнини | 2017 | 46 г | 141 г | 145 г |
---|