Яйчено суфле с тиквичка и сладък картоф

Изпълнението на пая е въпрос на лична интерпретация. Яйцата са базата, която спокойно можеш да надградиш с всякакви "спомагателни" продукти. Например, вместо тиквичка и сладък картоф можеш да включиш тиква и червено цвекло или пък морков и целина. Вместо лененото брашно можеш да сложиш всяко друго и дори овесени ядки или трици. Ако пък си падаш по хрупкавата нотка, добави сурови ядки по избор, а ако не консумираш кашкавал - просто можеш да го пропуснеш.

• 300 г тиквичка, настъргана
• 300 г сладък картоф, настърган
• 50 г кашкавал, настърган
• 12 яйца
• 50 г тахан по избор
• 150 г ленено брашно
• сол и подправки на вкус
• декорация по желание

1. Загрей фурната на 180 градуса с вентилатор.
2. Разбъркай всички продукти до хомогенност и ги прехвърли в тавичка с подходящ размер. По желание декорирай. 
3. Изпечи пая за 30-35 минути или до образуване на приятна коричка. 

Хранителен състав на рецептата