Бананът и ананасът се нарязват на парчета с призматична форма и се смесват в салатна купа, разбъркват се и преди поднасяне се поръсват с ванилията. Ястието е богато на прости захари, 1/3 от които фруктоза, 1/3 от останалите въглехидрати е под форма на късоверижни сложни въглехидрати, богато е и на витамини и бромелин. От отношенията на захарите в състава на ястието следва, че то има средна стойност на гликимичен идекс и приблизителна смилаемост 40 минути. Приготвената салата е нетрайна - трябва да се консумира до 15 мин. след приготвяне.