Скариди в чеснов сос

250 гр. мини скариди (варени)
1/4 връзка магданоз
2-3 скилидки чесън
1 с.л. студено пресован зехтин
5 гр. краве масло
1 с.л. лимонов сок

В малък съд с капак на силен огън се слага парчето масло, за да се разтопи заедно със зехтина. Към тях се прибавят ситно нарязаните чесън и магданоз. Разбъркват се няколко пъти за да поемат от олиото, след което в съда се добавят скаридите. Разбърква се и се оставя под капак за 10-20 секунди. Маха се от огъня и се поръсва с лимонов сок. Гарнира се със зеленчуци на вкус. Ястието има сравнително високо съдържание на пълнoценен белтък, умерено съдържание на мазнини и нищожно съдържание на въглехидрати, а еднородният проиход на белтъка е причина за по-бързото му смилане в сравнение с ястия, съдържащи смесен белтък. От изброеното дотук следва, че ястието е добър избор за следтренировъчно хранене, както при атлети с бавен, така и при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.

Хранителен състав на рецептата

Калории	Протеин	Въглехидрати	Мазнини
275	35 г	0 г	15 г