Картофена салата с лук и кисели краставици

250 гр. сварени картофи
50 гр. кисели краставици
1 глава лук
10 маслини
сол
оцет
1 ч.л. зехтин

Продуктите се нарязват по избор, овкусяват се и се оставят да поемат зехтина и оцета около тридесет минути.

Ястието има умерено съдържание на лесно усвоими сложни въглехидрати. Съдържанието на белтък е ниско, а съставът му - непълноценен. Съдържа ниско количество ненаситени растителни мазнини, които няма да забавят смилането на храната в стомаха. Салатата се усвоява лесно и бързо, като доброто сдъвкване на храната ускорява времето за храносмилане. От изброеното до тук следва, че салатата от картофи, тиква и грах е добър избор за закуска или втора закуска, както при атлети с бавен, така и при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.

Препоръка за по-добър вкус:
Оставете салатата да отлежи 30 минути след приготвяне. Това подобрява вкуса й!