Крем супа от зеленчуци

65 гр. картофи
20 гр. стерилизиран зелен грах
20 гр. морков
25 гр. червени зрели домати
85 мл. краве прясно мляко 2%
10 гр. целина
1/2 бр. белтък
1 ч.л. зехтин
сол на вкус (може и морска)
1-2 стръка магданоз

Почистените, измити и нарязани моркови, целина и картофи се поставят в съд с 800 мл гореща вода и се варят до омекване, след което се пасират. Прибавят се поотделно пасираните червени домати и зеленият грах. Полученото пюре се разрежда с врящото мляко. Супата се оставя да кипне и преди да се снеме от котлона се застройва с яйчният белтък. Ястието има ниско съдържание на белтък и мазнини и умерено съдържание на въглехидрати. Може да се консумира по всяко време на деня от атлети с бърз, умерен тип метаболизъм и през първата половина на деня от атлети с бавен тип метаболизъм. Важно е да се отбележи, че това не е основно ястие и не бива да разчита само на него, особено при системни спортни занимания от странана консумиращия го атлет. Подходящо е за съпътстащо ястие.

Хранителен състав на рецептата

Калории	Протеин	Въглехидрати	Мазнини
123	4 г	20 г	7 г