Протеинови пурички от шунка и извара

• 150 гр. обезмаслена извара
• 50 гр. доматено пюре
• 50 гр. тънко нарязани листове пилешка шунка
• 40 гр. кисела краставица

Изварата се смесва с доматеното пюре, след което в сместа се настъргва киселата краставица. В средата на малък лист шунка се слага от пълнежа и се увива в пуричка. След оформяне на пуричките те могат да се поставят за 2-3 минути в тост скара или да се консумират студени.

Ястието е богато на белтък със смесен произход в състава, на който преобладава млечният белтък казеин пред този на месото в отношение 3:1. В ястието се съдържат изключително малко мазнини изцяло с животински произход, което е гарант за сравнително бързото му преминаване през стомаха. Отсъствието на въглехидрати допълнително улеснява смилането и усвояването на белтъка в ястието. От изброеното до тук следва, че ястието има широка приложимост както при атлети с бавен метаболизъм, така и при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.

Хранителен състав на рецептата