Млечна протеинова супа

1,2 литра прясно краве мляко (0,1% масленост)
100 гр. краве сирене (24% масленост)
50 гр. краве масло
45 гр. неовкусен соев изолат (95% белтък)
1 бр. сварен яйчен жълтък
3 бр. сварен яйчен белтък
1 ч.л. сол (може и морска)
1/3 връзка магданоз

2/3 от маслото се разтапя в 100 мл мляко, след което в него се добавя разбития соев протеин в останалото мляко. След завиране супата остава на умерен огън 5 минути. След отстраняване от огъня в супаат се прибавят останалата част от маслото и твърдо сварените настъргани на дребно яйца. При сервиране в широк съд в супата се добавя настърганото сирене и ситно накълцаният магданоз. Може да се подправи с черен пипер на вкус. Ястието има високо съдържание на белтък и умерено съдържание на мазнини и въглехидрати. Белтъка е от смесен произход, което обуславя по-бавното му смилане. Може да се консумира по всяко време на деня от атлети с бърз тип метаболизъм и през първата половина на деня при атлети с умерен и бавен тип метаболизъм. Подходящо е за съпътстащо или основно ястие в зависимост от консумираното количество. При този тип супа е трудно да се предвиди точното разпределение на вещества в порция, затова е по-лесно всяка порция да се приготвя отделно или ястието да бъде консумирано в рамките на 1 ден.

Хранителен състав на рецептата

Калории	Протеин	Въглехидрати	Мазнини
1458	126 г	54 г	82 г