Шунката се нарязва на дълги тънки ленти. Яйцата се разбъркват до еднородна смес. Краставичките се нарязват на лентички. Шунката и краставичките се разстилат в сгорещен тефлонов тиган и се заливат с яйцата. След 2-3 минути омлетът се обръща. След още минута - две, ястието се снема от огъня и се залива със сметаната. Поради високото съдържание на мазнини, препоръчваме това ястие да бъде консумирано отделно от преобладаващо въглехидрати храни. Ястието е богато на пълноценни белтъци от смесен произход, което обуславя по-бавното им смилане. Мазнините спомагат за цялостно смилане на белтъка в храната, задържайки я по-дълго в стомаха. За да се подобри усвояването на белтъците, към ястието може да бъде прибавена средна порция зелена или зелева салата.