Омлет с пилешка шунка и сметана

3 яйца
100 гр. пилешка шунка
2 малки кисели краставички (50 гр. всяка)
30 гр. сметана (препълнена супена лъжица)

Шунката се нарязва на дълги тънки ленти. Яйцата се разбъркват до еднородна смес. Краставичките се нарязват на лентички. Шунката и краставичките се разстилат в сгорещен тефлонов тиган и се заливат с яйцата. След 2-3 минути омлетът се обръща. След още минута - две, ястието се снема от огъня и се залива със сметаната.Поради високото съдържание на мазнини, препоръчваме това ястие да бъде консумирано отделно от преобладаващо въглехидрати храни. Ястието е богато на пълноценни белтъци от смесен произход, което обуславя по-бавното им смилане. Мазнините спомагат за цялостно смилане на белтъка в храната, задържайки я по-дълго в стомаха. За да се подобри усвояването на белтъците, към ястието може да бъде прибавена средна порция зелена или зелева салата.